Гриль стал обязательным садовым аксессуаром. Чтобы гриль в саду прослужил нам долго, необходимо регулярно чистить как решетку гриля, так и другие его части. Предлагаем, как правильно почистить садовый гриль.

Гриль – это устройство для термической обработки пищи. Обычно мы используем его летом, он ассоциируется у нас с блаженным отдыхом на лоне природы. Мы любим проводить свободное время с друзьями, жаря сочное мясо, рыбу и хрустящие овощи.
Конструкция гриля зависит от его типа. Наиболее популярны переносные грили, состоящие из огнеупорной чаши с решеткой над ней.Источник тепла находится непосредственно под решеткой. Помимо переносных моделей, существуют также стационарные садовые грили – кирпичные или отдельно стоящие из бетона.В настоящее время, помимо типичного угольного гриля, на рынке также доступны современные электрические и газовые грили.

Независимо от типа вашего гриля, каждый из них необходимо регулярно чистить, желательно после каждого использования. Хотя приготовление на гриле доставляет удовольствие, его чистка становится для многих рутиной. Очистка гриля заключается в удалении остатков пищи и жира, стряхивании пепла, мытье гриля внутри и снаружи и тщательной сушке для предотвращения коррозии металлических частей. Для надлежащего обслуживания всех компонентов гриля всегда следуйте инструкциям производителя в руководстве пользователя.

Содержание

  1. Чистка угольного гриля
  2. Чистка газового гриля
  3. Чистка электрогриля
  4. Чистка уличного стационарного гриля
  5. Чистка чугунных элементов гриля
  6. Очистка деталей гриля из нержавеющей стали

Чистка угольного гриля

Традиционный угольный гриль – наименее сложный. Он состоит из металлической чаши (круглой или прямоугольной), покрытой фарфоровой эмалью, решетки и опциональной крышки. Чаша может быть изготовлена из нержавеющей стали или чугуна. Он основан на устойчивой конструкции с ножками или прикрепленными колесами для перемещения гриля по саду. В грилях этого типа в качестве источника энергии используется древесный уголь – в брикетах или натуральных кусках. Брикеты помещаются в сковороду-гриль.
Жир, пепел и остатки пищи необходимо удалить до полного остывания гриля. Снимите решетку и избавьтесь от золы и остатков угля. Затем очистите решетку с помощью мягкого обезжиривающего моющего средства, напр.водой с жидким мылом или средством для мытья посуды. Потрите мягкой щеткой или губкой круговыми движениями, промойте под сильной струей воды и вытрите насухо. Чашу гриля нельзя заливать водой, пока брикет еще тлеет. Это может привести к ржавлению гриля или его растрескиванию.
При более сильных загрязнениях пригодятся домашние средства, например, небольшие следы ржавчины можно смыть лимонным соком или раствором водно-спиртового уксуса. Грязную хромированную решетку можно очистить приготовленной пастой из уксуса или воды и пищевой соды.
Надежный способ – посыпать ранее влажную решетку толстым слоем соли. Подготовленную таким образом решетку поставьте над раскаленным очагом. Когда соль станет коричневой, протрите решетку влажной губкой.В случае сильных загрязнений используйте щетки с жесткой щетиной или шпатели для очистки решетки. Они специально профилированы, имеют разные формы рабочей части, которые подстраиваются под углубления и труднодоступные места гриля.Существуют щетки из натурального волокна агавы, щетки с длинной ручкой из пластика и щетки 3-в-1: губка для мытья посуды, стальной скребок и губка из прочного полиуретана.

Чистка газового гриля

Газовые грили обычно работают на пропане или природном газе. Блюда на газу готовят на гриле прямым воздействием пламени на продукты, либо нагреванием керамических брикетов или камней вулканической лавы, тепло которых затем излучается на приготовленные блюда.
Уход за газовым грилем начинается с отключения устройства от газа. Перед началом сезона проверяем герметичность шланга и при необходимости меняем его на новый. Тщательно прочищаем газоотводные порты, форсунки и канал подвода газа к горелке.
Натереть перед первым использованием и после длительного неиспользования, вымыть с обеих сторон теплой водой со средством для мытья посуды, ополоснуть и вытереть насухо.Регулярно смазывайте решетку и стальные элементы растительным маслом с помощью кисточки или спрея. Мы храним чугунные или металлические детали в сухом месте.
После использования гриля мы обжигаем его при высокой температуре. Когда он остынет, удалите обугленные остатки на стальной решетке проволочной щеткой или щеткой из нержавеющей стали в соответствии с инструкциями производителя устройства. Опорожните желоб и поддон для жира после приготовления на гриле. Золу, частицы пищи и жир с боковых стенок можно удалить с помощью специальных щеток и деревянных скребков. Остальное подмести метлой и лопатой. Затем очистите все элементы гриля – чашу, поддон и желоб для жира, ароматические диффузоры, дефлекторы, внешний кожух и боковые полки – горячей водой, моющим средством и губкой. Элементы, покрытые керамическим синтером, эпоксидной порошковой краской, алюминиевой или фарфоровой эмалью, следует мыть осторожно, без использования острых предметов или агрессивных веществ. Для ухода пригодятся готовые и удобные спреи, лосьоны и пенки.Крышка гриля не должна быть дополнительно покрыта воском или окрашена. Хорошее решение – купить чехол для гриля, который защитит его от погодных условий – влаги и пыли.

Чистка электрогриля

Электрические грили, используемые в помещении, состоят из нагревательной пластины (плоской или рифленой), обычно покрытой керамическим или тефлоновым покрытием. Эти устройства не дымят и быстро нагреваются. Мы всегда чистим их сразу после использования, предварительно отключив от сети. Обычно на плите остается слой жира и остатки еще не пригоревшей пищи. Решетку и поддон для жира можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Грязь можно удалить мягкой тряпкой или губкой, смоченной водой и жидкостью для мытья посуды. При выборе чистящих средств и принадлежностей для мытья пластины электрогриля обратите внимание на те, которые не царапают тефлоновую поверхность.

Чистка уличного стационарного гриля

Кирпичный или бетонный мангал – постоянный элемент сада. В этом типе грилей следует помнить о систематической чистке решетки, имеющей непосредственный контакт с пищей. Бетонную конструкцию следует время от времени освежать, очищая ее от копоти, жира и остатков старой краски. Для этой цели можно использовать теплую воду с добавлением универсальной жидкости. Защиту от мороза обеспечит специальное покрытие, адаптированное к бетонной решетке.Клинкерные поверхности необходимо регулярно мыть влажной водой. Для этого пригодится щетка и препарат, предназначенный для чистки этого материала, или обычное моющее средство. Пригодится мойка высокого давления с насадкой-щеткой. Чтобы вода не проникла в микропоры клинкера и не вызвала ускоренную биологическую коррозию, необходимо защитить материал соответствующими пропиточными средствами.

Чистка чугунных элементов гриля

Чугунная решетка и чаша изготовлены из натурального материала.Перед первым использованием вымойте их водой, например, мочалкой или губкой, без добавления моющих средств. Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине!
После мытья тщательно высушите и защитите поверхность жиром с обеих сторон. Для смазывания подходят пищевые растительные масла с высокой температурой дымления (например, рапсовое масло). Слой масла проникнет в чугун, защитит его от коррозии и создаст антипригарное покрытие, готовое к следующему обжариванию. Удалите лишний жир бумажным полотенцем. После смазки оставьте примерно на 1 час, чтобы чугун впитал ее как можно больше. Нагрейте подготовленные решетки и миску.
Чугунная решетка является элементом, который контактирует с пищей, поэтому мы должны тщательно очищать ее после каждого использования. Сразу после приготовления на гриле, пока решетка еще очень горячая, дайте жиру и остаткам пищи хорошо выгореть. Чтобы сократить процесс, большую часть остатков можно удалить бумажным полотенцем. Время горения колосников длится ок.10 минут в зависимости от степени загрязнения. Обжиг следует производить при закрытой крышке (при наличии гриля).
Когда решетка остынет, ее можно очистить скомканными газетами. Его также можно мыть водой под давлением, но только когда она остынет (она не должна быть горячей!). Затем с помощью щетки сметите остатки пепла с чаши гриля.После приготовления на гриле промойте решетку и чашу теплой водой и снова смажьте маслом. Хранить в сухом и проветриваемом месте. Из-за образования ржавчины чаша с крышкой не должна быть плотно закрыта во время хранения.

Очистка деталей гриля из нержавеющей стали

При очистке элементов гриля из нержавеющей стали не используйте сильноабразивные материалы, такие как стальная мочалка. Не используйте сильноагрессивные препараты, препараты на основе сильных кислот или оснований (например, отбеливатели), так как они могут вызвать необратимое изменение цвета очищаемой поверхности.Также не используйте средства, содержащие абразивные вещества, вызывающие необратимые царапины на поверхности и потерю блеска.
Для мытья поверхностей с порошковым покрытием используйте чистую теплую воду с небольшим количеством мягких моющих средств. Чистите мягкой губкой, которая не царапает поверхность. В случае сильных загрязнений жирными и маслянистыми веществами пятна удаляются спиртовыми обезжиривателями.Стеклоэмаль (фарфоровая эмаль) – материал, которым покрывают большинство металлов. Он достаточно устойчив к истиранию и химическим веществам, но не царапается и может откалываться. Не используйте сильные химические средства для мытья такого покрытия. Следует избегать металлических мочалок, щеток и скребков. Вымойте эмалированную чашу гриля теплой водой со средством для мытья посуды. Если остались сильно загрязненные участки, их можно очистить губкой с небольшим количеством соли или пастой из пищевой соды и воды (3 столовые ложки пищевой соды растворить в 3 столовых ложках холодной воды).

  • Садовая коптильня – как выбрать лучшую?>

Категория:

Сад