Кочан пекинской капусты состоит из светло-зеленых, гофрированных листьев с четкими прожилками

Пекинская капуста – овощ, который можно с успехом выращивать в огороде. Салаты, оладьи и другие овощные добавки к блюдам сложно представить без пекинской капусты. Характерная удлиненная головка и светло-зеленый цвет листьев широко известны и охотно поедаются. Как вырастить пекинскую капусту?

Содержание

  1. Популярные способы выращивания пекинской капусты
  2. Полив и подкормка пекинской капусты
  3. Цветет ли пекинская капуста?
  4. Когда собирать пекинскую капусту?
  5. Пекинская капуста – питательные свойства
  6. Что делать с пекинской капустой?

Выращиваемая по всему миру пекинская капуста (Brassica rapa var. pekinesis) образует характерные цилиндрические кочаны, обычно достигающие 30-45 см в высоту. Головка состоит из светло-зеленых гофрированных листьев с четкими прожилками. Культурные сорта пекинской капусты относятся к однолетникам с коротким вегетационным периодом. По этой причине его можно возделывать как для раннего, так и для позднего урожая – осеннего и зимнего, что чаще используется.

Популярные способы выращивания пекинской капусты

Для любительских целей выгоднее всего выращивать пекинскую капусту из рассады, потому что в грунт высаживают молодую, хорошо развитую рассаду. К тому же рассада лучше переносит погодные условия и урожайность получается быстрее (несколько недель) и лучше, чем из посева.

  • Рассаду пекинской капусты для ранневесеннего выращивания высевают под укрытия (теплицы, парники) в марте. Семенам для прорастания нужна температура около 20°C, а рассаду обычно высаживают в грунт в конце апреля и в мае.
  • С другой стороны, чтобы получить рассаду пекинской капусты для осеннего выращивания, семена необходимо высевать с конца июня до середины июля. В этом случае рассада готова к высадке в грунт уже в августе.

Семена пекинской капусты лучше всего сеять поштучно или в так называемые мультигоршочки, потому что тогда легче высаживать рассаду с корневым комом (рассада лучше приживается и быстрее растет).

Можно также посеять семена пекинской капусты прямо в грунт на грядке (особенно для осеннего урожая) и потом посеять на рубеже июля и августа. Если вы хотите посеять семена весной для получения раннего урожая, вы также можете это сделать – желательно в апреле.

Полив и подкормка пекинской капусты

Как и другие виды капусты, китайская капуста также нуждается в регулярном поливе, особенно во время формирования кочанов. Также хорошо выбрать хорошо подготовленный субстрат - подкормленный в прошлом году навозом или компостом. Обычно ему требуется умеренно влажная, плодородная и гумусная почва с рН около 6,5-7,2.

Совместное выращивание овощей: какие овощи сажать рядом

Важно: При выращивании пекинской капусты нельзя забывать о севообороте – не выращивайте пекинскую капусту друг за другом или после других крестоцветных из-за возникновения сходных болезней и вредителей.

В уходе за пекинской капустой, кроме регулярного полива рассады, важно также регулярно, но осторожно удалять сорняки – чтобы не повредить нежную корневую систему.

Цветет ли пекинская капуста?

Также следует помнить, что пекинская капуста относится к так называемым растениям.длинный день. Это означает, что когда весной дни становятся длиннее, растение начинает формировать цветочные стебли и цвести. Поэтому следует соблюдать сроки посева и высадки рассады. Если мы посеем семена весной слишком поздно, вместо листьев мы сможем вырастить в основном цветы.

Кочан пекинской капусты состоит из светло-зеленых, гофрированных листьев с четкими прожилками

Когда собирать пекинскую капусту?

Кочаны оптимальной формы, крупные и достаточно компактные подходят для уборки. Однако следует помнить, что поздние сорта пекинской капусты (осенние) нужно убирать до наступления заморозков, потому что пекинская капуста не устойчива к сильным морозам и может повреждаться.

Также узнайте, как вырастить другую капусту в своем саду:

  • Выращивание белокочанной капусты на огороде
  • Пак-чой Капуста. Как вырастить китайскую капусту
  • Выращивание брюссельской капусты в саду
  • Морской луфарь или морская капуста
  • Лазурные овощи - виды и выращивание

Пекинская капуста – питательные свойства

Пекинская капуста, как и другая капуста, содержит витамины А, С и К, важные для здоровья и повышения иммунитета организма, а также витамины группы В (витамин В1, В2, В3, В5, В6 и В9). Кроме того, это богатый источник пищевых волокон, а также жиров, белков и углеводов. Также стоит отметить, что антиоксиданты (антиоксиданты), присутствующие в листьях пекинской капусты, предотвращают онкологические заболевания – рак предстательной железы, рак молочной железы, рак толстой кишки, а также снижают концентрацию плохого холестерина ЛПНП в крови.

Что делать с пекинской капустой?

Пекинская капуста используется на кухне в основном для приготовления различных видов салатов, салатов (например, с майонезом) в сочетании с другими овощами, а также супов и блюд с рисом или макаронами.Листья пекинской капусты, предварительно ошпаренные кипятком, также обычно используются для заворачивания мяса или других деликатесов. Не менее вкусна и полезна пекинская капуста, которую употребляют в сыром виде, как дополнение к бутербродам - так же, как и масленный салат.

Категория:

Сад