Арбуз, а точнее арбуз – низкокалорийный овощ, прекрасно утоляющий жажду и восполняющий дефицит калия в организме. Предлагаем, как вырастить арбуз в саду. Арбузный урожай.

Содержание

  1. Как выглядит арбуз?
  2. Выращивание арбузов в саду
  3. Какие сорта арбузов рекомендуются для выращивания в саду?
  4. Использование арбузов на кухне

Арбуз, правильно называемый арбузом, является однолетним растением, принадлежащим к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Арбуз - бахчевый овощ с высокими требованиями к теплу (минимальная температура роста около 18°С, оптимальная - 22-28°С).

Как выглядит арбуз?

Арбуз, выращенный в саду, имеет стелющийся габитус, побеги вырастают до 2-3 м в длину. Листья арбуза сердцевидные, разрезные, сидят на черешках. Усики формируются в узлах листьев. В пазухах листьев растут невзрачные цветки – сначала появляются мужские цветки, а через несколько дней – женские. Плод арбуза представляет собой спелую ягоду со сладкой мякотью белого, розового, оранжевого или желтого цвета (в зависимости от сорта).

Выращивание арбузов в саду

  • Пост для арбузов. Арбузы следует выращивать на солнечных и защищенных местах, обязательно защищенных с севера, на плодородных почвах, удобренных навозом или компостом, с рН от 5,5 до 6,0. Лучше всего выращивать это растение в теплицах или низких тоннелях.
  • Посадка арбузов. Арбуз выращивают только из горшечной рассады, которую высаживают в грунт (после закаливания) в конце мая или в начале июня (когда почва хорошо прогреется). Растения высаживают на расстоянии 80 х 100 см.
  • Грунт для арбузов. Арбуз имеет довольно глубокие корни и поэтому устойчив к периодическим засухам. В период интенсивного роста, однако, следует обеспечить высокую влажность почвы, но верхний слой не должен содержать много воды, что повышает риск заражения грибковыми заболеваниями. Именно поэтому арбузы высаживают на свайные холмики или насыпи, которые должны быть выстланы черной фольгой, черным нетканым материалом или компостированы корой.
  • Укрытие после посадки. После посадки хорошо накройте арбузы нетканым материалом на несколько дней, чтобы защитить их от ночных холодов. Укрытия с арбузов необходимо снимать, когда начинается цветение.
  • Удобрение арбузов. В период роста - с момента цветения - арбузы удобряют аммиачной селитрой, два-три раза, каждые 3 недели.
  • Полив арбузов. Поливать арбузы следует умеренно и не очень часто, но систематически, не допуская пересыхания почвы. Не поливать холодной водой.
  • Обрезка побегов арбуза. Большинство сортов арбуза плодоносят на концах побегов, поэтому растения не нужно обрезать.
  • Урожай арбуза. Плоды арбуза обычно собирают с середины августа до середины сентября.

Арбуз – однолетнее растение из семейства тыквенных

Какие сорта арбузов рекомендуются для выращивания в саду?

Но прежде чем мы сможем насладиться арбузными деликатесами, мы должны сначала их получить. Обычно мы покупаем арбузы - в овощной лавке или на рынке, даже не пытаясь вырастить их в саду, полагая, что они не справятся с нашим климатом. И хотя сорта арбузов, выращенные в более теплых регионах мира, вызовут проблемы в Польше, их польские аналоги вполне приживутся даже в грунтовом выращивании.

К сортам арбузов, рекомендуемым для выращивания в нашей стране, относятся:

  • Яношик - зеленая кожица, желтая мякоть,
  • Złoto Wolicy - желтая кожица, светло-красная мякоть,
  • Бинго - зеленая кожура, красная мякоть,
  • Росарио F1 - зеленая кожица, розовая мякоть.

Использование арбузов на кухне

Арбуз содержит много сахаров, а также витаминов, органических кислот и минеральных соединений (калий, кальций, магний, фосфор). Арбуз низкокалориен, прекрасно утоляет жажду и восполняет дефицит калия в организме. Вкусный и сочный арбуз – идеальная идея для здорового летнего перекуса. Его также можно использовать для приготовления многих вкусных десертов, салатов, щербетов и освежающих напитков.

  • Сырой арбуз. Проще всего есть арбуз сырым, так как сочная, красная или желтая мякоть очень вкусная и ароматная.
  • Арбузный салат. Еще одна идея для арбуза – приготовить из него фруктовый салат.Его можно приготовить с добавлением экзотических фруктов (апельсинов, бананов, киви, дыни) или домашних (например, клубники, малины, черники) с добавлением натурального йогурта, меда и сока лайма. Привлекательность салата повысит добавление арбуза в виде небольших шариков, которые мы получаем, удаляя мякоть из фруктов специальной ложкой. Салат из арбуза также можно приготовить в пикантном варианте, сочетая нарезанную кубиками мякоть с сыром фета, зелеными огурцами, помидорами черри и листьями мяты, а также заправкой из лимонного сока и небольшим количеством меда.
  • Арбузный напиток. Арбуз также можно использовать для приготовления освежающих напитков, сняв кожуру с плода и удалив семена. Проще всего приготовить освежающий напиток, смешав мякоть арбуза с минеральной водой и несколькими кубиками льда, но из нее можно приготовить и более изысканные коктейли, например, арбузно-клубничный смузи с добавлением сока лайма и немного мяты. листьев или смузи из арбуза, бананов, яблочного и апельсинового сока с добавлением нескольких кубиков льда или коктейль из арбуза, малины и минеральной воды.Если такие напитки кажутся нам слишком сухими или недостаточно сладкими, но мы не хотим добавлять в них сахар, можно подсластить их натуральным подсластителем из стевии (или кусочком зеленого листа, если мы выращиваем это растение), медом или ксилит.
  • Арбузный щербет. Смешанную арбузную мякоть также можно использовать для приготовления шербета, поместив ее в контейнер и поставив в морозильную камеру. Однако, если мы хотим получить более оригинальный вкус десерта, арбузную мякоть перед помещением в морозильную камеру можно смешать с сахарным сиропом (приготовленным из сахара и воды) или сахарной пудрой и небольшим количеством сока мяты и лайма. Вы также можете приготовить смешанный шербет из арбуза и клубники, арбуза и малины или арбуза и банана.
  • Арбузный кулер. Из фруктов также можно приготовить оригинальный холодный суп. В пикантном варианте мы приготовим его, смешав мякоть арбуза без косточек с малиновым помидором, зеленым огурцом и красным перцем и приправив все это солью, перцем, лимонным соком и несколькими листьями мяты (холодный суп можно подавать с нарезанными кубиками овощами, используемыми для приготовим) или приготовим в виде ароматного гаспачо на основе трав, специй и овощей.Арбузный холодный суп в сладком варианте можно приготовить, смешав мякоть плодов с клубникой и несколькими листиками мяты с добавлением сока лимона и меда.

Разработано редакцией сайта

Категория:

Сад