Проростки можно с успехом выращивать в домашних условиях. Какие ростки можно выращивать дома? В чем польза проростков для здоровья?

Проростки – это растения в ранней фазе роста. Проростки, полученные из семян некоторых видов растений, используются в качестве пищевого продукта, являясь отличной добавкой к различным блюдам. Они имеют питательную ценность и разнообразят наш рацион. Готовые ростки можно легко приобрести в магазинах. Однако стоит вырастить ростки самостоятельно дома, ведь тогда в них содержатся самые ценные ингредиенты. И у нас есть постоянный доступ к свежим продуктам, полным витаминов.

Новалийки - молодые весенние овощи. Выращивание яровых овощей дома и на огороде>

Какую рассаду можно вырастить дома

  • Проростки сои - имеют ореховый вкус, прекрасное дополнение к блюдам восточной кухни (например, китайской). Выращивание ростков сои: замачивание - 12 часов, всходы - 3 дня, уборка - когда они вырастут примерно до 1 см).
  • Проростки редьки - имеют пикантный вкус и запах, Отлично подходят для салатов и как дополнение к творогу, также можно есть на бутерброды. Выращивание рассады редьки: замачивание - 4 часа, прорастание: 2-3 дня.

Выращивание редиски в саду. РЕДИС выращивание в открытом грунте>

  • Проростки брокколи - острые на вкус, идеальны в качестве добавки к салатам и для бутербродов. Выращивание ростков брокколи: замачивание: 4-6 часов, проращивание: 4-6 дней.
  • Проростки кресс-салата - отличаются острым вкусом и запахом, идеально подходят для салатов, творога, овощных блюд и бутербродов. Выращивание ростков кресс-салата: замачивание - 6 часов, проращивание - 2 дня.

Ржежуха - пасхальное украшение и ценный овощ. Выращивание кресс-салата дома>

  • Проростки люцерны - имеют слегка терпкий вкус с ореховым оттенком, их можно добавлять в блюда или есть на бутерброды. Выращивание рассады люцерны: замачивание - 5 часов, прорастание: 5-7 дней.
  • Проростки овса - имеют очень мягкий вкус, прекрасно подходят как дополнение к салатам, а также в мюсли и десерты. Выращивание ростков овса: замачивание - 4 часа, прорастание: 2-3 дня.
  • Проростки бобов мунг - используются в основном в китайских и вьетнамских блюдах, их можно есть сырыми или тушеными. Выращивание ростков маша: замачивание: 10-12 часов, прорастание: 2-4 дня.
  • Проростки подсолнуха - имеют ореховый вкус. Прекрасное дополнение к салатам и бутербродам. Выращивание рассады подсолнечника: замачивание: 8-10 часов, прорастание: 2-3 дня.

Выращивание подсолнуха в саду. Подсолнухи: декоративные и полезные растения>

Подготовленные ростки легко купить в магазинах

Польза проростков для здоровья

Проростки являются источником многих витаминов (витамины группы В, витамин С, D, Е, К, РР) и минералов (железо, фосфор, кальций, магний, калий, цинк, йод, марганец, медь, литий, селен) - употребляя в пищу ростки, мы восполняем их недостаток в организме.

  • Проростки низкокалорийны, легко усваиваются и не вызывают вздутие живота.
  • Это отличный источник белка, бета-каротина, клетчатки и омега-3 жирных кислот.
  • Проростки защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и снижают уровень вредного холестерина.
  • Дополнительно регулируют пищеварение, очень хорошо влияют на кожу, волосы, ногти и зубы, укрепляют кости.

Категория:

Сад