Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Съедобные розы. Самым большим украшением розы центифолии являются крупные, чашевидные, сильно ароматные цветки, до краев наполненные множеством лепестков, появляющиеся в июне

Съедобные розы ценятся не только за декоративные качества, но и за насыщенный вкус и аромат. Они служат в том числе для приготовления консервов. Они обладают ценными целебными свойствами. Какие виды и сорта роз съедобны?

Содержание

  1. Дамасская роза имеет съедобные цветочные лепестки
  2. Другие рекомендуемые виды съедобных роз
  3. Фотогалерея: Розы со съедобными цветами и плодами
  4. Розы со съедобными плодами
  5. Как использовать съедобные розы?
  6. Использование съедобных роз в саду

Розы, используемые в кулинарных и лечебных целях, чаще всего включают в собирательную группу «дикие розы», в которую входят различные виды. Однако на этом список не заканчивается. Розы дают ценные плоды или ароматные лепестки.

Дамасская роза имеет съедобные цветочные лепестки

Дамасская роза (Rosa damascena) – одна из самых ценных роз со съедобными лепестками, которые можно выращивать в польских садах. Родом из Средиземноморья, но достаточно морозостоек (требует защиты, как и крупноцветковые виды). Имеет свободный, свободный крой. Листья продолговатые, яйцевидные, матовые и немного свисают с побегов. Цветки очень крупные (до 7 см в диаметре), махровые или полумахровые, с потрясающим, типично розовым ароматом.Обычно они розовые, хотя можно купить и сорта с белыми и лососевыми цветками.

В Польше рекомендуется выращивать морозоустойчивые сорта дамасской розы, например, 'Казанлик'. Из-за сильного запаха рекомендуются также 'Роза де Решт' и 'Цельзиана' (последний сорт повторяет цветение). На этом богатство роз со съедобными лепестками не заканчивается.

Другие рекомендуемые виды съедобных роз

  • Роза столистная (Rosa centifolia) - это многовидовой гибрид, относящийся к диким розам и одновременно к историческим розам. Сильно разрастается и достигает больших размеров (до 2 м в высоту). В июне цветет крупными чашевидными цветками с сильным ароматом. Имеют сладкий, цветочный аромат. К рекомендуемым сортам относятся: «Muscosa» выделяется даже среди видов.
  • Французская роза (Rosa gallica) – раскидистый кустарник высотой до 1,2 м. Имеет густую темную листву. Цветки розовые или фиолетовые (различных оттенков в зависимости от сорта).Примечательна ароматная роза «Officinalis», которая, вероятно, является одной из старейших роз, выращиваемых в Польше.
  • Чайная роза - деление группы сложное, в нее входят разные виды. К рекомендуемым относятся Английская роза парковая 'The Pilgrim', цветы которой источают пряный аромат с оттенком чая и мирры. Достигает до 150 см в высоту. Цветки диаметром 9-11 см, махровые, желто-белого цвета.

Летний уход за розами, или как ухаживать за розами летом

Фотогалерея: Розы со съедобными цветами и плодами

Съедобные розы. Самым большим украшением розы центифолии являются крупные, чашевидные, сильно ароматные цветки, до краев наполненные множеством лепестков, появляющиеся в июне

Розы со съедобными плодами

Среди роз, имеющих наибольшее кулинарное значение, преобладают дикая роза (Rosa canina) и роза морщинистая (Rosa rugosa).

Оба вида имеют раскидистую, слегка нависающую форму. Морщинистая роза, однако, короче, обычно не превышает 1,5 м в высоту. Образует густые заросли. В хороших условиях шиповник вырастает до 2,5 м.

Оба вида легко узнать по плодам. Плоды шиповника тонкие, слегка вазообразной формы. Они достигают длины 2-3 см. У розы морщинистой развиваются шаровидные, но сильно сплюснутые плоды, длиной до 2,5 см и шириной около 1,5 см.

Как использовать съедобные розы?

Розы со съедобными лепестками используются напр. для производства розовой воды и являются ингредиентом парфюмерии. Хлопья можно собирать и превращать в консервы. Самый простой рецепт – засыпать крупу сахаром и пастеризовать. Таким образом изготавливается сироп, который используется для ароматизации чая, десертов и тортов. Кроме того, их можно использовать для приготовления джемов.

Шиповник имеет более широкое применение. Они подходят для приготовления соков, сиропов, настоек, джемов, мармеладов и многих других консервов. В то же время подготовка может быть утомительной, потому что в каждом плоде нужно выдолбить серединку и выбросить семена вместе с волосками.

Съедобные розы являются сокровищницей активных соединений, в том числе флавоноидов, витаминов (особенно витамина С) и минеральных солей. Они считаются естественными средствами от инфекции и иммуностимуляторами. Лепестки и плоды роз немного различаются по составу и пропорциям отдельных соединений, но их действие одинаково.

Использование съедобных роз в саду

Розы универсально применимы в домашнем саду. Их стоит использовать для создания естественной рыхлой живой изгороди или дорожки. Такие насаждения красиво смотрятся круглый год и дружелюбны к дикой фауне (дают пищу птицам). Они образуют плотные, живые, колючие стенки. К сожалению, они сильно разрастаются в ширину и нуждаются в просторе. Иногда они охватывают менее привлекательные места, например экономическую часть. Кроме того, их можно выращивать в кустарниковых и древесных композициях, а в небольших садах и как солитеры.

  • Крупноцветковые розы - красивые сорта, уход и использование крупноцветковых роз
  • Каверные розы - самые красивые сорта. Как вырастить почвопокровные розы в саду?
  • Плетистая роза - выращивание в саду. Как посадить и ухаживать за плетистыми розами?

Сорта благородных роз различаются по цветению и габитусу

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Сад