Важна функциональная кухня. В его устройстве следуйте принципу рабочего треугольника. На кухне мы готовим, печем и стираем. Поэтому важна эргономика кухни, ведь, как и при любой работе, здесь также необходимо соблюдать определенные правила. На кухне они касаются расстановки кухонной мебели и бытовой техники.

Приготовление еды требует выполнения определенных действий в определенном порядке. Сначала достаем продукты из холодильника, потом моем, а потом закидываем в кастрюлю, сковороду или духовку.

Рабочий треугольник – способ организовать работу на кухне

Эта последовательность действий стала основой для комфортной кухни – все работы должны образовывать на кухне так называемый рабочий треугольник. Вершинами треугольника являются холодильник, раковина и плита. Мы перемещаемся между ними и столешницами много раз во время приготовления пищи, поэтому они не должны быть слишком далеко друг от друга.

Чтобы приготовление блюд было легким и приятным, стоит обратить внимание на расположение трех рабочих зон, которые мы используем во время этого процесса. А именно: зоны хранения (холодильник, морозильник, шкафы с продуктами), зоны мойки (мойка, посудомоечная машина) и зоны приготовления пищи (плита, духовка). Эргономичное расположение зон помогает поддерживать порядок и экономит драгоценное время.

Ответить на вопрос, как обустроить кухню, чтобы она была удобной и практичной, совсем непросто. Однако знать советы по функциональному обустройству кухни стоит, ведь все кухонные дела – приготовление пищи, мытье посуды, приготовление варенья – можно облегчить и сделать

Кухонный рабочий треугольник: место для хранения продуктов

На каждой кухне должна быть столешница для распаковки продуктов из сетки, а также место для приготовления холодных блюд. Если вы делаете покупки раз в неделю, вам нужно гораздо больше места для хранения. Это могут быть кухонные шкафы, гардероб или кладовка возле кухни, кладовая в гараже, но только если она находится рядом с кухней.

Если мы часто используем замороженные продукты, нам нужна большая морозильная камера, если для консервов и готовых блюд – большая кладовая прямо возле кухни или вместительные шкафы, если для свежих овощей – классная кладовая.

Домашняя кладовая: планируем место для хранения на кухне>

Готовя ужин на несколько дней, нужно придумать прохладное место, чтобы поставить большую кастрюлю с супом. Нужен большой холодильник с правильным расположением полок или прохладная кладовая.

Рабочий треугольник на кухне: зона мойки

В раковине мы моем и ополаскиваем продукты перед тем, как положить их в кастрюлю. Но мы также используем его, когда нам нужен доступ к воде: когда наполняем кастрюли, моем посуду, чистим столешницы. В современной кухне раковине помогает посудомоечная машина, а иногда и дополнительная раковина меньшего размера. По принципу рабочего треугольника на кухне его следует располагать вплотную к основной рабочей поверхности, ведь приготовление блюд требует частого мытья кухонного инвентаря, разделочных досок и посуды. По крайней мере, с одной стороны должно быть место для размещения посуды.

Смесители для кухни. Какой смеситель выбрать для раковины?>

При приготовлении пищи в больших кастрюлях одно отделение должно быть достаточно большим, чтобы вместить самую большую кастрюлю. Раковину, оборудованную разделочной доской, также можно использовать как рабочую поверхность. Удобное решение на маленькой кухне.

Посудомоечная машина должна быть размещена рядом с раковиной, так как посуду необходимо ополоснуть перед тем, как положить ее в посудомоечную машину.

Зона приготовления пищи и выпечки

Все чаще варочная панель и духовой шкаф устанавливаются отдельно. При выборе места для печи нужно помнить о возможности установки вытяжки. Вокруг плиты или варочной панели должно быть место для кастрюль и тарелок с едой.

Разместите печь на уровне глаз, чтобы ею было удобнее пользоваться. В свободном пространстве под варочной панелью можно сделать ящик для кастрюль, сковородок, противней. Если мы часто готовим по-крупному, делаем варенье, давайте выберем варочную панель шире стандартной.

Индукционные плиты: как они работают? Каковы их преимущества?>

В наличии шесть конфорок шириной 80-90 см. Для одного-двух человек будет достаточно разместить плиту в ряду шкафов у стены. Для приготовления пищи всей семьей лучше разместить варочную панель на кухонном острове или полуострове.

Какой должна быть столешница на кухне

Нарезка, шинковка, замешивание теста, измельчение, очистка - вот основные действия, выполняемые на рабочих поверхностях. Основная столешница должна быть не менее 80 см в длину и располагаться между плитой и мойкой или между мойкой и холодильником.

Столешницы используются и для других целей: распаковка продуктов, раскладывание готовых блюд, раскладывание посуды. На многих кухнях в качестве рабочих поверхностей используются столы, острова и тумбочки, часто на колесиках.

Кухонные столешницы - цены, виды, отзывы. Рейтинг колоды>

Категория:

Интерьеры