- Сахар подорожает! Сколько?
- Цены на сахар вырастут: почему?
- Стоит ли покупать сахар, чтобы запастись?
Цены на сахар продолжают расти на мировых рынках, устанавливая новые рекорды, и только благодаря им замедлился тренд снижения цен на продукты питания. В Польше сахар обычно дорожает летом, когда спрос увеличивается из-за увеличения закупок продуктов переработки. Повышение цен обычно умеренное, но в этом году может быть по-другому.
Содержание
- Сахар подорожает! Сколько?
- Цены на сахар вырастут: почему?
- Стоит ли покупать сахар, чтобы запастись?
Многие рыночные аналитики считают, что цены на сахар, стабилизировавшиеся с осени на уровне 6-6,5 злотых за килограмм, продержатся недолго, поскольку запасы на складах сокращаются быстрыми темпами. На импорт также рассчитывать не приходится, ведь сахар – продукт, востребованный во всем мире.
Сахар подорожает! Сколько?
Цены на сахар почти удвоились за год. По расчетам Центрального статистического управления, в марте 2022 года средняя цена килограмма кристаллического сахара составляла 3,33 злотых.
Кроме того, как показывает старый и новый опыт, сахар является продуктом, чрезвычайно подверженным рыночной панике. Как только начинается дефицит - хотя бы потому, что коммерческие запасы не пополняются вовремя - он накапливается в больших количествах, и дефицит подталкивает цены к непомерным уровням.
Во время первой ценовой паники за много лет, которая произошла в начале пандемии и торговых ограничений, цены на сахар приблизились к 10 злотых. Год назад, в период небольшого сезонного дефицита, они достигли уровня 10-11 злотых за килограмм. Не исключено, что на этот раз они достигнут своего максимального потолка на еще более высоком уровне.
Цены на сахар вырастут: почему?
На этот раз в проблемах с сахаром обвиняют правительство Бразилии и его сельскохозяйственную политику.Бразильские производители сахарного тростника играют ключевую роль на мировом рынке сахара. Однако сейчас из-за большей рентабельности они перешли на масличные культуры, ведь обеспечение сырьем для производства биотоплива дает больше прибыли, чем выращивание камыша. Из тростника они с большей вероятностью производят этанол, чем сахар.
Польша также произвела меньше сахара в прошлом году - 2 млн тонн вместо 2,3 млн тонн по сравнению с 2021 годом.
В Китае также есть проблемы с производством сахара, а о задержке сбора урожая свеклы сигнализируют и французские фермеры. Напротив, в Испании, которая три десятилетия назад перешла на сбор урожая сахарной свеклы два раза в год из-за продолжительной засухи, нет воды для выращивания.
Резкое сокращение поставок сахара из Бразилии и других мировых сахарных гигантов привело к снижению мировых запасов до одиннадцатилетнего минимума. И вот здесь-то и вмешались финансовые спекулянты в больших масштабах, способные отделить цены на товары от своих основ - так же быстро и эффективно, как цены акций на фондовых биржах.
Стоит ли покупать сахар, чтобы запастись?
На этот вопрос нет правильного ответа. Если бы рынок вел себя рационально, не было бы необходимости накапливать запасы. Небольшой рост издержек и сезонный рост спроса привели бы к умеренному, рациональному росту цен. И все - дефицита на рынке нет, потому что, несмотря на сокращение производства и падение запасов, сахара хватает.
Но это экономика, которой, к сожалению, можно эффективно управлять с помощью социальной психологии. И это заставляет потребителей опасаться, что рано или поздно на рынке поднимется волна паники, которой и воспользуются трейдеры. Сначала подтолкнуть цены к новому рекордному уровню, а затем стабилизировать их, но уже на следующем, более высоком уровне. Так было в прошлом году: сначала скачок с 3,5 злотых до 10-11 злотых на пике паники и стабилизация цен в районе 6-6,5 злотых.
Ранее, кто в нужде и будет вынужден покупать на пике подорожания, тот переплатит.Это предполагает стратегию запастись хотя бы небольшими запасами, возможно, для покрытия собственных повышенных сезонных потребностей, чтобы избежать желания купить сахар в разгар паники.