Листовые овощи

Листовые овощи легко выращиваются в домашних огородах. У них универсальное кулинарное применение: они добавляются, среди прочего для салатов, салатов, соусов, супов, яичных блюд и многих блюд. Встречайте самые популярные листовые овощи, которые можно выращивать в огороде.

Листовые овощи - это группа, которую относительно легко выращивать и которая требует низких температур. Вот почему их часто выращивают как насаждение и сбор урожая. Некоторые виды можно успешно выращивать даже на подоконнике (кресс-салат, петрушка, ракета). Основными средствами ухода за листовыми овощами являются сорняки и ирригация. Органические удобрения или минеральные удобрения с большим количеством макро- и микроэлементов являются оптимальными для удобрения. Интенсивное азотное удобрение следует избегать. Из-за риска «усталости почвы», подобных заболеваний и вредителей отдельные листовые овощи не следует выращивать один за другим.

Листовые овощи: салат

Листья салата (лат. Lactuca sativa ) - листовой овощ с коротким вегетационным периодом и низкими требованиями к теплу, поэтому его часто выращивают в качестве улова и на переднем плане. Требует солнечного положения и плодородной перегнойной почвы. Субстрат лучше всего смешивать с ферментированным навозом. Следует избегать легких песчаных почв (в таких условиях листья менее нежные, имеют худший вкус).
Уход: салат можно выращивать из саженцев (часто практикуется) или из прямого посева. Чаще всего его высевают в ящики в марте, а сажают в землю в апреле. Глубина посева 0, 5-1 см. Когда растения дают 3-4 листа, сделайте перерыв. Правильное расстояние между салатами составляет в среднем 30 см (зависит от сорта). Полив является наиболее важным лечением. Недостаток воды приводит к ухудшению урожая, более быстрому поражению побегов соцветий и горечи листьев.

Листовые овощи: листья петрушки

Петрушка ( Petroselinum crispum subsp. Crispum ) - листовой овощ, который переносит холодные, даже небольшие морозы. Их можно выращивать круглый год. Хорошо работает в выращивании контейнеров. Оптимальное положение - солнечный и песчаный суглинок, плодородная, умеренно влажная почва.
Уход: Петрушку можно высевать почти круглый год, но чаще всего ее высевают ранней весной (даже в хорошую погоду, например, в конце февраля) и осенью (ноябрь). Систематическая прополка важна. Полив проводится по мере необходимости - субстрат не должен высыхать. Зимой петрушку рекомендуется накрывать (например, нетканой). Органические удобрения оптимальны, гумусные удобрения ценны для выращивания в контейнерах.

Листовые овощи: руккола

Руккола (ракета, Eruca vesicaria ) - до недавнего времени листовой овощ не очень популярен в Польше, сейчас он входит в число ведущих съедобных растений. Стоит выращивать ракеты в слегка затененных местах. Ему нравятся плодородные гумусные почвы с нейтральной реакцией. Он устойчив к низким температурам. Его не следует выращивать не только после обширной группы листовых овощей, но и после капусты (относится к тому же семейству).
Уход. Ракетные семена высевают с середины марта (под укрытием) или с конца марта (в поле). Последний посев должен быть сделан к концу сентября. Когда растения дают 3-4 листа, рекомендуется сделать перерыв (даже те, которые выброшены, пригодны для использования на кухне). Расстояние между рядами должно быть 20-25 см, между овощами 5 см. Выращивание не очень хлопотно и напоминает выращивание редьки. Полив очень важен.

Листовые овощи: шпинат

Овощной шпинат (S pinacia oleracea ) - это сокровищница витаминов (А, В1, В2, Е) и минеральных солей, кроме того, его довольно легко выращивать. Оптимальными условиями являются солнечная позиция и плодородная почва, богатая гумусом с нейтральной реакцией.
Уход: Шпинат высевают весной (с конца марта до середины апреля), летом (с конца июля до середины августа) для осеннего сбора урожая или в конце лета (с конца августа до середины сентября) для зимовки. Расстояние между рядами должно быть 20 см, между овощами 5-10 см. Глубина посева 1-2 см. Основными методами лечения являются орошение и прополка. Сбор урожая происходит через 6-8 недель после посева. Более продолжительный вегетационный период характеризуется измельченным шпинатом.

Листовые овощи: салат из баранины

Салат из баранины ( Valerianella locusta ) - это листовой овощ, который легко выращивать, и его популярность растет с каждым годом. Предпочитает солнечные позиции. Субстрат должен быть плодородным, перегнойным и, прежде всего, умеренно влажным (вид с мелкой корневой системой). Хорошо переносит низкие температуры.
Уход: салат из ягненка обычно выращивают в качестве улова (с посева в августе или начале сентября). Это может также быть выращено от рассады. Расстояние между рядами должно быть 20 см, между овощами 12-15 см. Полив - самый важный уход. За несколько дней до сбора урожая овощи можно отбелить, покрыв их непроницаемыми блюдами.

В дополнение к листовым овощам, распространенным в саду, стоит выращивать и другие виды, такие как:

  • эндивий цикорий ( Cichorium endivia ),
  • сельдерей ( Apium graveolens var. dulce ),
  • Новозеландский шпинат ( Tetragonia expansa ),
  • садовый кресс ( Lepidium sativum ),
  • Овощной портулак ( Portulaca oleracea ),
  • кресс-салат ( настурция лекарственная ),
  • салат цикорий ( Cichorium intybus var. foliosum ).

Категория:

Садоводство