- Что содержат плоды шиповника?
- Когда и как собирать лепестки и плоды шиповника
- Рецепт настойки шиповника
Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!
Шиповник - свойства и применение
Шиповник является одним из самых известных лекарственных растений. Мы консультируем о целебных свойствах шиповника, когда и как собирать шиповник и как хранить или обрабатывать их (шиповник).
Столетия назад дикая роза (лат. Rosa canina ) была основной пищей для человека. Фрукты даже ели сырыми. В народной медицине это было известное и универсальное лекарство от многих болезней. Популярность дикой розы возвращается. Люди все чаще хотят использовать его как в кулинарных, так и в медицинских целях.
Что содержат плоды шиповника?
Плоды шиповника - это прежде всего "сокровищница" витамина С (в среднем 500-700 мг на 100 г). При сушке, заморозке или варке это содержание уменьшается, однако оно все же намного выше, чем у свежих цитрусовых. Поэтому шиповник в основном используется как средство повышения сопротивляемости организма, профилактики гриппа и простудных заболеваний. Кроме того, содержание других витаминов (А, В1, В2, Е, К) и соединений делает этот фрукт рекомендуемым при гипертонии и желудочно-кишечных заболеваниях. Лепестки роз в основном используются наружно - для улучшения кожных и кожных заболеваний - и для расстройства желудка.
Когда и как собирать лепестки и плоды шиповника
Лепестки роз следует собирать в начале цветения (май-июнь), всегда в ненастную погоду. Сырье сушат тонкими слоями в естественных условиях - в сухом, теплом и проветриваемом месте. Лепестки нельзя сушить на солнце - они теряют свой цвет и свойства. Плоды шиповника собирают при полной зрелости - осенью - до того, как они станут мягкими. При использовании для настоек их можно собирать после замораживания (или ставить в холодильник), тогда они имеют лучший вкус. Лучше всего сушить фрукты в духовке (начальная температура составляет 90 градусов по Цельсию, затем она уменьшается на 10 градусов по Цельсию каждые 10-15 минут).
Как злаки, так и фрукты можно использовать для приготовления джемов, вин, настоек, соков и сиропов. Они также добавлены к укрепляющим чаям. Перед использованием его стоит очистить и слить (удалить камни).
Рецепт настойки шиповника
250 г измельченных и очищенных фруктов следует посыпать стаканом сахара и залить 0, 5 л спирта. Кроме того, вы можете улучшить его вкус с помощью специй, например, корицы, ванильных палочек, немного кардамона или гвоздики. Настойку следует отложить в теплое, темное место и время от времени встряхивать. Через 1-2 месяца процедить через марлю. Только тогда это стоит потреблять.