Травы, устойчивые к морозу

Среди множества трав, которые мы выращиваем в приусадебных и дачных участках, есть много видов, которые морозостойки и хорошо зимуют в саду. Некоторые травы требуют деликатного покрытия и теплого, тихого положения, другие преуспевают даже без нашей помощи. Встречайте самые популярные травы, устойчивые к морозу.

Травы были размещены в наших домах в течение очень долгого времени. Мы с удовольствием используем их на кухне в качестве пряных растений и готовим из них лекарственные настои или чаи. Многие из наших ценных и любимых трав - однолетние растения (например, садовые соленые, укроп) или чувствительные к морозу многолетники (например, базилик, розмарин, майоран), поэтому мы можем выращивать их в саду только в сезон. Однако существует довольно много морозостойких трав, которые могут успешно пережить зиму в земле, оставаясь в саду на протяжении многих лет. Некоторые травы требуют деликатного покрытия и теплого, тихого положения, другие преуспевают даже без нашей помощи.

Травы, устойчивые к морозу: мята перечная

Мята перечная - одна из морозостойких трав. Его свежие листья являются прекрасным дополнением к холодным напиткам, салатам и салатам, а в виде сушеных трав идеальны для приготовления настоев и чаев. Вы также можете приправить их многими блюдами, особенно рыбой и морепродуктами.
Мята перечная - это трава, которая хорошо зимует в саду и не требует зимнего покрова, потому что она достаточно морозостойкая, но ожидает солнечного положения и плодородной, перегнойной, слегка влажной почвы. В саду он прекрасно растет с помощью подземных бегунов и может оставаться в одном положении годами. Тем не менее, следует помнить, что завод имеет тенденцию к расширению и может выйти из-под контроля, колонизируя соседние скидки, поэтому стоит контролировать его развитие.

Травы, устойчивые к морозу: тимьян

В нашем климате тимьян также можно выращивать в земле в течение всего года. Этот небольшой кустарник обладает уникальными бактерицидными, фунгицидными и отхаркивающими свойствами, поэтому его часто используют для лечения простуд и инфекций. Улучшает аппетит и облегчает пищеварение. Его сильный, свежий, цитрусовый аромат также великолепен на кухне, поэтому трава, как в свежем, так и в сушеном виде, охотно добавляется во многие блюда, включая жареную птицу, рыбные блюда, различные фарши, мясные соусы, тушеные овощи, супы или блюда из риса.
В саду тимьян должен быть обеспечен теплой, защищенной от ветра, солнечной и хорошо дренированной, легкой и не слишком влажной почвой. Поскольку он прибывает из Средиземноморского бассейна, его тепловые требования немного выше, чем у мяты, но при хорошей стойке он может зимовать в саду без препятствий. Только перед холодной зимой или в самых холодных регионах страны его стоит защищать от холода веточками хвойных растений (так называемый тюнинг).

Морозостойкие травы: шалфей

Еще одна популярная трава, которая хорошо зимует в саду - это шалфей. Его мшистые, сильно душистые листья после высыхания используются в качестве противовоспалительного средства, идеального для снятия отеков или полосканий во время инфекции. Настой листьев также может уменьшить чрезмерное потоотделение. Шалфей иногда также используется на кухне как растение для специй. Однако его листья обладают сильным ароматом, поэтому их следует добавлять в блюда с высокой чувствительностью, чтобы они не полностью доминировали над их вкусом.
Шалфею нужно солнечное место в саду и легкая, хорошо дренированная, не слишком влажная почва с щелочным или нейтральным pH. Поскольку он не является полностью морозостойким (низкие температуры могут повредить его побеги, которые, однако, хорошо восстанавливаются весной), перед зимой стоит накрыть его платьем или выкопать основание его побегов почвой.

Травы, устойчивые к морозу: иссоп

Зимой иссоп также хорошо работает в саду, если он имеет солнечное, теплое место и легкую, хорошо дренированную, довольно сухую почву. Его лечебные свойства велики, потому что растение содержит много ценных активных веществ (включая, среди прочего, многочисленные эфирные масла). Его потребление, например, в форме инфузии, помогает при инфекциях, чрезмерном потоотделении, инфекции верхних дыхательных путей, расстройствах пищеварения, астме и инфекциях горла. Растение также иногда используют на кухне в качестве приправы к мясным блюдам, соусам, супам и салатам.

Травы, устойчивые к морозу: эстрагон

Не менее ценная и популярная трава, хорошо растущая в саду, - эстрагон. Этот великолепный многолетник прекрасно зимует в земле и не требует укрытия. Однако ожидается солнечное, теплое место и перегной, слегка влажная почва. Его целебные свойства не очень впечатляют, хотя растение может улучшить пищеварение и помочь при гастрите. Тем не менее, он отлично работает на кухне, где его в основном используют в качестве специи для маринадов, уксусов, горчицы и силоса (например, квашеной капусты и огурцов), а также салатов, рыбных и мясных блюд, яиц и супов. Тем не менее, трава не должна быть вареной, потому что она легко теряет свой вкус и аромат. Если его нужно добавить в приготовленное блюдо, лучше всего использовать его в самом конце приготовления. Эстрагон не следует преувеличивать, потому что его сильный аромат может доминировать над блюдом. Однако его можно успешно заменить солью, ограничив ее количество в рационе.

В дополнение к перечисленным травам, он также может хорошо зимовать в саду:

  • любисток - великолепное многолетнее и ценное пряное растение,
  • майоран или орегано - чрезвычайно популярное растение травы и специи,
  • Зверобой - ценное лекарственное растение,
  • розмарин - ценное травяное и пряное растение.
Самые ценные травы для сада. Травы и их целебные свойства

Категория:

Садоводство