эндивий
Endive, или endive цикорий, относится к салату, но это похоже на листья салата. Мы советуем, как вырастить эндивий в огороде. Endive - выращивание.
Эндивий цикорий (лат. Cichorium endivia ) - однолетнее или двухлетнее растение. Ботанически, это связано не с ней, а с салатом. Растение образует не головки, а широкие листовые розетки, которые у большинства культурных сортов напоминают листья салата.
В культуре популярны два ботанических сорта эндивия:
- эскариола (называемая широколиственной) с волнистыми листовыми пластинками,
- Кудрявый эндивий с сильно зазубренными, вьющимися листьями.
Endive - это низкокалорийный листовой овощ, который стимулирует аппетит и снимает проблемы с пищеварением. Содержит минеральные соли и витамины и клетчатку. Горький вкус является следствием содержания горького вещества - интубина. В салаты добавляют эндивийные листья, также можно готовить супы, готовить их или бланшировать.
Endive - требования к выращиванию
Легкая почва, с высоким содержанием гумуса, хорошо культивируемая, с нейтральной реакцией (pH не ниже 6, 5) лучше всего подходит для выращивания эндивий . Легкие песчаные, едва богатые почвы, а также тяжелые суглинистые и ракообразные почвы не подходят. Подставка должна быть солнечной и защищенной от ветра. Оптимальная температура развития составляет от 10 до 20 градусов по Цельсию (при более высокой температуре конечные листья становятся более горькими). Растение хорошо переносит морозы.
Конечное культивирование
Эндив чаще всего культивируют в качестве выловленных культур после овощей, собранных со грядок, таких как редька, кольраби, цветная капуста, ранняя капуста, шпинат и горох. Не расти эндивии в одном и том же месте год за годом или после салата и цикория. Эндив выращивается на второй или третий год после навоза.
>> Также читайте: Овощи для вылова осенью: какие овощи сеять осенью для вылова
Эндивий цикорий выращивается из посева или рассады.
- Выращивание эндивия от посева : во второй половине июня посевные семена высевают прямо на грядки рядами, расположенными на расстоянии 30 см друг от друга. После появления всходов он прерывается, оставляя растения каждые 30-40 см.
- Выращивание эндивия из рассады : рассаду сажают в конце июля и августе на ту же глубину, на которой она росла ранее, с интервалом 30 х 40 см.
>> Также читайте: Садовые овощи - подготовка рассады овощей
Endive care
Конечный уход включает в себя регулярное прополка и рыхление почвы между растениями. В течение периода роста (с августа до середины сентября) следует регулярно поливать (в период отбеливания необходимо поливать осторожно, чтобы растения не гнили). Отбеливание за 2-3 недели до сбора урожая приводит к тому, что средние листья становятся светло-зелеными или кремовыми и имеют более тонкий вкус без горечи. Он заключается в ограничении доступа света к листьям - внешние листья подняты и связаны (например, с помощью веревки) - связанные листья должны быть сухими.
Бесконечный сбор урожая проводят через 10-12 недель после высадки рассады. Только внутренние отбеленные листья подходят для потребления (внешний зеленый можно использовать для компоста).