Оливковая трава - модная специя со вкусом оливок

В последнее время оливковая трава становится все более популярной специей, часто используемой на кухне. Также стоит использовать оливковую траву в качестве лекарственного растения. Как вырастить и использовать оливковую траву?

Оливковая трава (лат. Santolina virdis ) - это многолетнее растение, произрастающее в Средиземноморье. Это лекарственное растение, используемое в фитотерапии, и ароматическая специя, часто используемая на кухне. Запах оливковых трав напоминает запах черных оливок.

Оливковая трава - описание и выращивание оливковой травы

Оливковая трава растет до 20-40 см высотой. Его длинный и узкий, игольчатый вид, листья характеризуются запахом черных оливок. Растение цветет летом: с июня по сентябрь. Имеет желтые цветы.
Оливковые травы следует выращивать в солнечных или полутенистых местах, в плодородной почве, при рН 6, 6-7, 8. Растение поливают умеренно, потому что не переносит слишком влажную почву. Это будет лучше переносить высыхание почвы, в которой это растет. Оливковые травы можно успешно выращивать в домашних условиях на кухонном подоконнике.

Оливковая трава как лекарственное растение

Оливковая трава используется при заболеваниях желудка, стимулирует аппетит и способствует пищеварению (стимулирует выделение пищеварительных соков). Обладает противовоспалительными свойствами. Работает отхаркивающее, поддерживает работу сердца.

Оливковые травы на кухне

Оливковая трава используется в качестве приправы к рыбным блюдам, морепродуктам, различным салатам и мясу. Прекрасно сочетается со средиземноморской кухней. Он используется, среди прочего, для приготовления песто. Они чаще всего используются в мелко рубленой форме. Их также добавляют в соусы и супы. Хорошая идея - добавить несколько веточек оливковой травы в масло - благодаря этому его вкус и аромат обогащены.

Оливковая трава пахнет черными оливками

Категория:

Садоводство