Арония: свойства и применение плодов черноплодной рябины

Мы выращиваем кусты черноплодной рябины в наших садах. Его съедобные плоды очень ценны - они содержат много ценных для нашего здоровья ингредиентов. Какими свойствами обладают плоды черноплодной рябины и как их можно использовать.

Черноплодная рябина (латинская Aronia melanocarpa ) является одним из наиболее ценных и в то же время недооцененных плодовых кустарников, выращиваемых в Польше. Он имеет низкие требования, полностью морозоустойчив, не требует особого ухода и дает высокий урожай фруктов.

Использование черноплодной рябины

Плоды черноплодной рябины содержат огромное количество соединений, которые считаются лекарственными. Они богаты многими соединениями, необходимыми для организма, редко встречаются в других фруктах и овощах. Плоды черноплодной рябины можно есть сырыми, хотя их терпкий вкус не всегда нравится. Поэтому они используются в основном для производства препаратов (соков, джемов, сливового джема), а также вин и настоек. Плоды черноплодной рябины перед приготовлением препаратов следует заморозить на 1-2 дня.

Плоды черноплодной рябины при атеросклерозе и раке

Плоды черноплодной рябины, среди прочего, богаты в антоцианинах - витамины (C, P, E, B2, B9), минеральные соли (K, Ca, Fe, Mn, Mo, I) и пектин. Рекомендуется есть их при многих недугах и принимать их для общего укрепления организма. Ключом, однако, является положительное влияние на организм при атеросклерозе и раке. Антоцианы и рутины, содержащиеся в черноплодной рябине, уплотняют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и снижают кровяное давление. Напротив, содержание витамина Е (антиоксиданта) повышает защиту организма от свободных радикалов, что, в свою очередь, снижает риск развития рака.

Плоды черноплодной рябины рекомендуются пожилым людям

Потребление плодов черноплодной рябины также снижает уровень вредного холестерина в организме и улучшает качество зрения. Второе свойство особенно заметно у пожилых людей, регулярно употребляющих сок черноплодной рябины.

Категория:

Садоводство