Травы в саду: Розенри. Выращивание розмарина в травяном саду

Розмарин - известное пряное и лекарственное растение, которое можно успешно выращивать в домашнем травяном саду. Как вырастить розмарин в саду. Откройте для себя свойства и использование розмарина.

Розмарин (лат. Rosmarinus officinalis ) - это кустарниковое растение из Средиземноморья. Культивируется в промышленных масштабах во многих странах мира. В Польше розмарин выращивают в садах как декоративное и лекарственное и пряное растение. Розмарин также можно успешно выращивать в горшках на балконах или террасах и в домашних подоконниках.

Розмарин - описание растения

В естественной среде розмарин образует густые, ароматные, вечнозеленые кустарники, достигающие 2-3 м в высоту. В наших климатических условиях куст достигает примерно 70 см в высоту и ширину.
Розмарин производит жесткие, поднятые, четырехсторонние побеги, древесные на втором году. Листья ланцетные, кожистые, со свернутыми краями, сверху темно-зеленые, с обратной стороны покрытые серебристой режущей кромкой, сильно ароматные. Синие (у некоторых сортов розовые) цветки собраны в псевдо-пули в пазухах листьев. Они дают мед. Розмарин цветет ранней весной, обычно около февраля. Плод разделен.

  • Самые популярные медоносы для сада и участка

Розмарин - выращивание

Глубоко простирающаяся (до 2 м) сильно разветвленная розмариновая система с пучками корней обеспечивает растению доступ к влаге даже в более сухие дни из более глубоких слоев почвы, что вызывает довольно высокую устойчивость к засухе.
Розмарин лучше всего растет в солнечных, теплых местах, на хорошо дренированных, легко прогреваемых почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Из-за низкой морозостойкости растение следует хранить в светлых прохладных помещениях зимой (желательно при температуре 2-8 градусов по Цельсию).
Розмарин можно размножать семенами, посеянными в апреле, в неглубокие контейнеры, которые необходимо покрыть фольгой. Однако лучше всего размножать розмарин травянистыми черенками в несколько сантиметров (5-7 см), взятыми с верхушек молодых побегов или с боковых побегов 9z. с каблуком), отделяется от более старых побегов (желательно от уже слегка древесных). Рассаду можно брать практически на весь вегетационный период (кроме жарких и сухих летних дней). Использование укоренения повышает эффективность укоренения черенков, но можно попытаться укоренить травянистые черенки в воде. После укоренения молодые растения высаживают в смесь садовой почвы и торфа.
Розмарин отлично подходит для садов в средиземноморском стиле и для солнечных травяных скидок.

Розмарин - использование розмарина на кухне

Хотя польская кухня быстро развивается (недостаточно перца и соли), розмарин все еще не так популярен, как во французской или средиземноморской кухне. Кажется, что он все еще проигрывает со многими другими специями, такими как майоран, базилик, лавровый лист или даже куркума. Между тем, он может быть использован для обогащения кулинарных экспериментов, а также традиционных блюд.
Розмарин - это пряность со специфическим, травяно-пряным вкусом и отчетливым, сильно ароматическим запахом. Он принадлежит к группе натуральных добавок, которые приправляют продукты в очень небольшом количестве. Для этого используются цельные или молотые листья (свежие, сушеные, замороженные). Лучше всего добавить их в конце приготовления. Розмарин усиливает выразительность вкуса и запаха (поэтому нельзя переусердствовать). Лучше всего подходит для приправы рыбных и мясных блюд (птица, баранина, говядина, свинина, оленина). Кроме того, он хорошо работает как дополнение к баклажанам, картофелю и соусам. Это имеет большое значение, среди других во французской, средиземноморской, английской и марокканской кухне. Древесные веточки без боковых веток и листьев иногда используются вместо шампуров.

Чай с розмарином

Состав и лечебные свойства розмарина

Лекарственным сырьем является лист розмарина . Содержит 1, 5-2, 5% эфирного масла. Он включает борнеол, цинеол, лимонен, пинен и камфару. Кроме того, листья розмарина являются источником флавоноидов, дубильных веществ, горечи, смол, сапонинов, фитостеринов, розмариновой кислоты, витаминов (А, С, группа В) и минеральных солей (кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий, цинк).

  • Как разбить травяной сад. Травы в саду - гид

Применение розмарина в фитотерапии:

Розмарин обладает спазмолитическим, желчегонным, мочегонным, ветрогонным, антисептическим, седативным, укрепляющим, вяжущим, бактерицидным действием. Кроме того, он укрепляет нервную систему, стимулирует аппетит и расширяет кровеносные сосуды.

  • для различных расстройств пищеварения и проблем пищеварительной системы;
  • для дисфункции печени;
  • при спазмах кишечника, желчных путей и мочевыводящих путей;
  • в состояниях психического напряжения, депрессии;
  • для общего укрепления организма, в том числе при простуде и гриппе;
  • для снижения уровня сахара в крови;
  • при мышечных болях, невралгии и ишиасе (используется наружно);
  • для перхоти и преждевременного облысения (применяется снаружи).

Сбор, сушка и приготовление фитопрепаратов розмарина

Из-за ограниченной морозостойкости розмарин обычно выращивают в контейнерах и переносят в помещение перед заморозками. В этом случае лучше всего использовать его регулярно в свежем состоянии (это наиболее ценно). Кроме того, его можно сушить. Его следует укладывать тонкими слоями в проветриваемом и теплом месте. Для «принудительной» сушки помните, что температура не должна превышать 35 градусов С. Сушеные травы следует хранить в сухом месте, например в бумажном пакете. Сырье также можно заморозить (например, укропом) или залить водой, чтобы сформировать кубики травяного льда. Вы можете использовать его в различных формах:

  • Настой розмарина - одну столовую ложку следует залить стаканом кипятка. Раствор оставляют охлаждаться в течение примерно 15 минут (стекло можно накрыть). Тогда варите это. Рекомендуется пить «в рассрочку» несколько раз в день при вышеуказанных недугах, в том числе при нарушениях пищеварения. Настой также можно использовать непосредственно (в несколько большем количестве) для полоскания волос и кожи головы.
  • Настойка розмарина - это более мощный препарат, изготовленный на основе спирта. 25 граммов листьев нужно залить 250 мл спирта. Настойку следует разлить в темную бутылку и поставить в холодильник. Вы можете встряхивать каждый день. Через месяц он готов к употреблению (после напряга). Стоит пить полстакана в день.
  • Обертывание с розмарином - используется при дерматологических и мышечных болях. Марля может быть просто пропитана настоем и нанесена на больные места. Хорошим способом также является использование свежего измельченного сырья непосредственно на коже.
  • Масло розмарина - улучшает настроение, концентрацию и память. Успокаивает и позволяет организовать ваши мысли. Это полезно при кашле, бронхите, простуде и хрипоте. Гипертония и эпилепсия являются противопоказанием к применению.
Масло розмарина

В прошлом важность розмарина в жизни человека не вызывала сомнений. В дополнение к этим применениям он был важной опорой в религиозных обрядах. Это считалось священной травой и использовалось в особых случаях, таких как свадьбы и похороны. В средние века (включая Францию) розмарин курил, чтобы предотвратить распространение инфекции. Сегодня, как правило (по крайней мере, в Польше), он ограничивается лекарством и специями «второй категории».

Категория:

Садоводство