- Что такое сельдерей?
- Листовой сельдерей – требования к выращиванию
- Как подготовить рассаду сельдерея?
- Уход за знаменитостями
- Сбор сельдерея – когда и как?
- Как можно есть сельдерей?
Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!
Пусть сельдерей с каждым годом становится все популярнее. Вырастить сельдерей несложно, при условии, что мы обеспечим растению соответствующие условия роста.
Содержание
- Что такое сельдерей?
- Листовой сельдерей – требования к выращиванию
- Как подготовить рассаду сельдерея?
- Уход за знаменитостями
- Сбор сельдерея – когда и как?
- Как можно есть сельдерей?
Хотя в нашей стране до сих пор более популярно выращивание корневого сельдерея, без которого не обходится ни овощной суп, ни различные виды салатов, сельдерей известен давно (лат.Апиум гравеоленс вар. dulce) набирает все больше и больше сторонников. Это связано, в том числе, с тем, что он считается одним из самых ценных овощей, поскольку обладает ценными питательными веществами и оздоровительными свойствами.
Что такое сельдерей?
Листовой сельдерей - сорт сельдерея, характерной особенностью которого является отсутствие горького вкуса листьев и черешков, отсутствие запасающего корня и образование плотной розетки листьев с утолщенными и сочными черешками.
Листовой сельдерей – требования к выращиванию
Для выращивания сельдерея лучше всего выбирать теплые, плодородные, торфяные или черноземные почвы с рН 6-7, а если почва на грядке слишком кислая, предварительно нужно провести известкование и отрегулировать рН. Однако стоит помнить, что сельдерей плохо переносит свежее известкование и эту обработку лучше проводить предыдущей осенью или при возделывании предшественника. Так как сельдерей нуждается в богатой почве, очень полезно обогатить и подготовить субстрат осенью, например осенью.навоз или компост перед посадкой.
Выращивание сельдерея не следует планировать в течение как минимум 4 лет в местах, где он ранее выращивался (или другие овощи из семейства сельдерейных, например, морковь, петрушка).
Как подготовить рассаду сельдерея?
Самый популярный способ выращивания – посев семян и получение рассады, подготовка которой занимает от 1,5 до 2,5 месяцев (6-10 недель). Конечно, можно купить готовую рассаду сельдерея в мае-июне в садовом магазине или на рынке и высадить в сад или в контейнер, но, безусловно, сытнее будет подготовить рассаду самостоятельно.
- Семена высевают в середине марта (например, в ящики, помещенные в теплицу или теплицу).
- Необходимая температура роста 25 градусов С, а при первых всходах 15-20 градусов С.
- После появления первых листьев рассаду пикируют на расстоянии 3х4-5 см.
- Закаленный саженец готов к высадке на постоянное место в грунт, когда у сельдерея разовьется 4-5 листьев - желательно в конце мая или в первой половине июня, чтобы избежать неожиданных холодов.
- Рассаду следует высаживать примерно через каждые 40 см в рядах и аналогично между рядами.
К популярным и рекомендуемым сортам сельдерея относятся, например, «Артур», «Килиан», «Империал» и «Зефир».
Уход за знаменитостями
Самое важное лечение в период роста сельдерея – это регулярный полив, особенно в теплую сухую погоду, благодаря которому он будет расти равномерно. Посевы также следует регулярно пропалывать, что очень важно в первый период после посадки молодых саженцев.
Сбор сельдерея – когда и как?
Начать сбор сельдерея можно с молодых (многолистных) розеток сельдерея.Обычно первые черешки собирают примерно через четыре недели после посадки рассады. Нужно успеть собрать урожай до первых заморозков, потому что замороженные розетки хуже хранятся и быстрее теряют свою питательную ценность. Также стоит помнить, что слишком длительное содержание растений в поле или в саду приводит к тому, что черешки становятся волокнистыми и менее вкусными.
Техника уборки заключается в том, чтобы срезать сельдерей ножом чуть ниже уровня почвы так, чтобы отрезать кусочек корня, благодаря чему верхушка будет компактной и не развалится.
- График уборки овощей: какие овощи собираем в сентябре, октябре, ноябре
- Выращивание овощей в ящиках – самые важные правила
Как можно есть сельдерей?
Пусть сельдерей ценится на кухне как пряность и ингредиент диет для похудения и коктейлей, он защищает от рака, очищает организм и поддерживает процессы пищеварения.
Листья сельдерея, то есть листья и черешки, можно употреблять в пищу напрямую, использовать в качестве приправы, а также можно консервировать, сушить или замораживать. Они также широко используются для приготовления супов, готовых блюд, замороженных продуктов, концентратов и мульти-овощных соков и коктейлей.