Отбеливатели - многолетние растения, но поскольку они чувствительны к морозу, мы выращиваем их как однолетники. Познакомьтесь с тремя видами физалиса: физалис расширенный, физалис перуанский и физалис томатный. Узнайте, как их выращивать.
Ботаническое семейство пасленовых (Solanaceae) скрывает известные всем нам популярные овощи – картофель, помидоры, перец, баклажан, а также множество декоративных видов или тех, которые сочетают в себе декоративные и полезные свойства. К последним относятся физалисы, которые завоевывают все большее признание. Какие виды физалиса самые популярные и как их выращивать?
пасленовые овощи, выращенные в саду и на балконе>
Какие условия нужны физалису?
Обычно физалисы – многолетние растения, но как однолетники здесь выращивают более теплолюбивые виды, чувствительные к морозам. Они не предъявляют слишком высоких требований к среде обитания – любят полностью солнечные, теплые места, но также и влажный субстрат. Они переносят более бедные, песчаные и бедные почвы, но растения будут расти и выглядеть лучше на плодородных и богатых питательными веществами почвах.
Как и другие растения из семейства пасленовых, физалис (особенно виды, неустойчивые к морозам) выращивают под укрытиями, высевая семена на рубеже марта и апреля. После 15 мая, когда уже нет опасности весенних заморозков, молодые саженцы пересаживают на постоянное место в саду. Важно регулярно поливать физалис, особенно в период созревания плодов.
Вздутый физалис обычно интенсивно растет
Вздутые фолликулы
На протяжении многих лет в наших садах выращивается физалис (Physalis alkekengi), многолетнее растение, известное своими характерными и декоративными плодами. От корневища отрастает слегка опушенный и слегка разветвленный стебель, вырастающий примерно до 1 м в высоту. Физалис физалис обычно интенсивно разрастается, и его размножают посевом семян или делением корневища (как многолетник).
Весной растение выпускает белые или кремовые цветки, но они не являются самым большим украшением растения. Летом внутри вздутой, оранжевой цветочной чашечки в форме сердца развиваются мелкие красные или оранжевые плоды-ягоды, по размеру напоминающие помидоры черри. Именно форма, цвет и фактура (напоминающая бумагу или пергамент) эффектной чашечки, покрывающей плод физалиса, является эстетическим украшением – нередко до первых заморозков.
Плоды физалиса съедобны, имеют слегка кисловатый вкус и используются в качестве добавки к различным блюдам (например, в виде варенья). Они также используются в лечебных и косметических целях. Настои и экстракты физалиса обладают противовоспалительными, мочегонными свойствами, регулируют обмен веществ. Декоративные, надутые цветочные чашечки используются в основном как дополнение к сухим букетам, компонент различных растительных украшений и растительный акцент в оформлении интерьера.
Растения и цветы для сухих букетов. Как и когда срезать цветы для сушки>
Перуанский физалис
Самым вкусным фруктом считается перуанский физалис (Physalis peruviana), имеющий множество народных названий: бразильский изюм, ягоды инков, перуанская вишня. Растение родом из Южной Америки - его выращивают в основном в Венесуэле, Колумбии, Перу и Эквадоре. Он относится к физалисам, чувствительным к низким температурам, и размножается семенами, высеянными весной под укрытие – молодые сеянцы пересаживают на постоянное место после 15-летнего возраста.Май.
Перуанский физалис вырастает до размеров раздутого физалиса. Коронка цветов желтая, снизу покрыта темными пятнами. В ярко-желтых, декоративных цветочных чашечках образуются оранжево-желтые, съедобные плоды - ягоды, которые собирают до ранней осени, до первых заморозков.
Плод перуанского физалиса имеет нежный, кисло-сладкий вкус (напоминает вкус помидора и ананаса) и его можно есть сырым, сушеным или приготовленным. Его добавляют во множество различных блюд или являются компонентом салатов. Мякоть плодов перуанского физалиса (и других физалисов) обладает мочегонными свойствами, содержит витамины А и С, а также является источником белков, пектинов, железа, фосфора, полифенолов и каротиноидов - соединений, способствующих удалению свободных радикалов, ответственных за образование рака из организма.
Томатные грибы
Интересным видом является также физалис томатный (физалис клейкий, физалис кожистый, лат.Physalis philadelphica), плоды которого часто называют томатилло. Культивируется в основном в странах своего происхождения - в Мексике, Сальвадоре и Гватемале, а также в странах с теплым климатом. В нашей стране он также относится к однолетним видам, чувствительным к морозам и культивируется аналогично перуанскому физалису (из рассады).
Томатные грибы образуют сильно разветвленные стебли, частично стелющиеся по земле. Цветки, похожие на цветки картофеля, желтые с темными пятнами внутри чашечки. Цветет растение очень долго – до поздней осени. Желтовато-зеленая, характерно вздутая чашечка, в которой образуются желтые или лиловые плоды, не столь декоративна, как у физалиса. Кожица плодов покрыта воском, а вкус у них не такой отчетливый, как у плодов перуанского физалиса. Не полностью созревшие плоды имеют более выразительный – слегка кисловатый вкус. Ягоды в различных формах чаще всего используются в качестве добавки к блюдам и салатам и, особенно в мексиканской кухне, являются ингредиентом популярных соусов.