Масличные культуры выращивают не только на полях. Также возможно выращивание растений, богатых ценными растительными маслами, на приусадебных участках и огородах. Кроме того, среди масличных растений много популярных и часто культивируемых годами декоративных растений.
Что такое масличные растения?
Чаще всего термин масличные растения используется для обозначения большой группы так называемых технические виды, которые культивируются в основном из-за высокого содержания ценных жиров. Получаемые из них (после соответствующей обработки) растительные жиры обычно имеют жидкую форму растительных масел или другие твердые формы.Благодаря этому мы получаем всем известные растительные масла, содержащие полезные жирные кислоты и имеющие широкий спектр применения – от домашней кухни до различных отраслей промышленности. Чаще всего масличные растения можно встретить на больших по площади сельскохозяйственных полях, и наиболее известны, например, подсолнечник обыкновенный (Halianthus annus), рапс (Brassica napus), а также лен обыкновенный (Linum usitatissimum).
Масличные и декоративные растения
Мы не всегда понимаем, что популярные и растущие во многих садах декоративные растения также относятся к масличным видам.
Подсолнечник обыкновенный (Helianthus annus), масличное растение, выращивают как в садах, так и на полях. Его семена охотно едят в сыром виде, а также в больших масштабах перерабатывают в ценное подсолнечное масло. Подсолнечник относится к семейству сложноцветных, среди которых мы можем встретить много видов декоративных, луговых или хозяйственных растений - это, например, астры, васильки, язык, хризантемы, маргаритки, рудбекии, эдельвейсы и многие другие.
В садах подсолнух выращивают специально из-за его декоративных, отличительных, желтых, крупных цветов и съедобных семян. Это однолетний вид, выращиваемый из семян, высеянных ранней весной прямо в грунт. У него нет высоких требований, но он требует положения на полном солнце и обильного удобрения. Жесткие, прямостоячие стебли подсолнуха могут достигать до 2-3 м в высоту, поэтому во время цветения и плодоношения растениям необходимы опоры. В продаже, однако, также можно встретить множество сортов декоративных подсолнухов, не достигающих больших размеров, высотой от 0,5 до 1 м.
Ricinus communis также является популярным декоративным масличным растением в наших садах. Побеги и листья (в зависимости от сорта) могут иметь изменчивую окраску от зеленой до темно-фиолетовой, что и является главной декоративной ценностью этого растения.Цветки тоже декоративны - собраны в пучок и расположены группами - темно-розовые или красные (женские) и белые (мужские). Это однолетнее растение с ядовитыми свойствами, выращенное из семян. Нуждается в теплом, солнечном месте, очень чувствителен к морозам (замерзает при -1°С). Семена клещевины очень ядовиты - они содержат алкалоид (рицин), ядовитый для человека в дозах выше 0,2 г, что соответствует трем семенам растения.
Касторовое семя является сырьем для производства касторового масла, которое в основном используется в медицине - обладает сильным слабительным действием (раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника, стимулируя его перистальтику). Кроме того, он входит в состав мазей и препаратов для лечения различных кожных воспалений и ожогов. Стоит знать, что касторовое масло также входит в состав садовых репеллентов – ароматических препаратов для отпугивания вредителей (например, кротов или закусок Turkucia).
К масличным видам (масло получают из их семян), и одновременно декоративным или полезным, относятся также, в том числе, опийный мак (Papaver somniferum) или виноградная лоза (Vitis vinifera).
Оливковое масло
Оливка европейская (Olea europaea) становится все более популярной в нашей стране (в основном при выращивании в контейнерах). Этот вечнозеленый кустарник (редко небольшое дерево), встречающийся в природе в Африке, Западной Азии и на юге Европы, в благоприятных условиях вырастает до 12 м в высоту. Характерны и декоративны ланцетные, продолговатые и короткохвостые листья маслины - темно-зеленые, а с нижней стороны серебристо-серые и моховые (похожие на побеги).
Оливки в горшке. Как вырастить оливковое дерево дома
Оливка малотребовательна к почве, хорошо переносит засуху, но плохо переносит низкие температуры и в нашем климате редко культивируется в садовых условиях. Ценное масло, обычно называемое оливковым маслом, добывают из плодов оливы.