Чайбер - популярное лекарственное и пряное растение. Стоит посадить чабер в своем домашнем огороде. Травы в саду: чабер. Как вырастить чабер в саду.
Чайбер, также известный как чабер, перец, бобовая трава, дрова, является однолетним растением, которое растет в диком виде в юго-восточной Европе и Турции. Как пряное и лекарственное растение культивируется во многих странах мира. Растительное сырье – трава чабера (Herba Satureja), которая содержит эфирное масло, дубильные вещества, смолы, флавоноиды, витамин С, слизи, минеральные соли. Чабер обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными, антидиарейными, обезболивающими и антиоксидантными свойствами.Останавливает чрезмерное брожение в кишечнике и метеоризм, улучшает пищеварение, обладает слабым мочегонным и противоглистным действием.
Чайбер имеет пряный вкус. Это отличная приправа к трудноперевариваемым блюдам, например блюдам из бобовых (горох, фасоль, кормовые бобы), картофелю и яйцам. Его часто добавляют в супы и маринады.
Чайный - свойства и использование чабера>
Савабер - выращивание
Чайбер вырастает до 25-40 см в высоту. Имеет сильно разветвленный главный побег и густо облиственные боковые побеги. Листья ланцетные, в пазухах листьев растут многочисленные короткие побеги. Чабер садовый цветет в июле-августе. Его цветки сиреневые, розовые или белые.Для выращивания чабера выбирают солнечное место (необходимо для правильного роста) и защищенное от ветра. Чабер не требователен по отношению к почве – хорошо растет в любом субстрате.Растение не требует удобрения.
Чабер высевают прямо в грунт в апреле. Семена покрывают очень тонким слоем почвы, потому что для прорастания им нужен свет. Чабер очень хорошо переносит засуху, поэтому поливать его следует умеренно. Необходимо удалить сорняки с грядки, где растет чабер. Чабер также можно выращивать в горшке на солнечном подоконнике.
Чайный - сбор пряных трав
Чабер собирают во время цветения (тогда в нем содержится больше всего эфирного масла), срезая всю надземную часть растения или только верхушки побегов. Срезанные побеги сушат, подвешивая в пучки, перевязанные шпагатом, или раскладывают тонким слоем в проветриваемом месте. Сушеный чабер лучше всего хранить в плотно закрытой таре, желательно стеклянной.