Березовый сок - как самому получить этот драгоценный дар природы? Березовый сок (так называемая оскола) – это кладезь соединений, благотворно влияющих на наш организм, в том числе витаминов и минеральных солей. Чем полезен березовый сок? Как получить осла? В какое время лучше собирать березовый сок? Не пропустите!

Березовый сок, называемый оскола (редко бузина), является очень ценной жидкостью, которую мы можем собрать с берез в начале весны. Его получают из деревьев. которым не менее 10 лет. На вкус она как свежая, слегка сладковатая вода и очень скоропортящаяся. Он имеет много ценных питательных свойств.

Содержание

  1. Березовый сок - когда собирать?
  2. Березовый сок – как получить пошагово?
  3. Какой на вкус березовый сок?
  4. Сколько можно хранить березовый сок?
  5. Что содержит березовый сок?
  6. Березовый сок – чем он полезен?
  7. Сколько березового сока можно пить в день?
  8. Кому нельзя пить березовый сок?

Березовый сок - когда собирать?

Березовый сок заготавливают ранней весной и ранней весной. Необходимо придерживаться не столько конкретных сроков, сколько течения погоды и связанной с ней фазы развития березы. Самый ценный ослик получается, когда на березе еще не развились листья. Тогда сок более прозрачен (менее мутный). В то же время получение сока из безлистной березы означает меньший вред для деревьев.

Оскола получают из старых деревьев, возраст которых не менее 10 лет.Окружность ствола на высоте 1,3 м должна быть не менее 20 см. Сок можно собирать как из березы повислой, так и из березы пушистой. На это стоит обратить внимание, так как некоторые виды (например, карликовая и низкая береза) находятся под охраной.

По понятным причинам выбирайте деревья, растущие вдали от дорог с интенсивным движением. Избегают промышленных или просто загрязненных мест. С березками на собственном участке можно делать все, что угодно. В случае с лесом лучше спросить разрешения у лесной инспекции. Сок из берез, растущих в общественных местах, парках, заповедниках и тем более национальных парках не собирают.

Чтобы получить березовый сок, мы должны сначала просверлить отверстие в дереве

Березовый сок – как получить пошагово?

Процесс очень прост.

  • Ствол дерева просверливается на 3-4 см (помните, что березовая древесина довольно твердая).
  • В просверленное отверстие вставляется труба (может быть пластиковая или металлическая).
  • Конец трубки размещают так, чтобы медленно вытекающий сок попадал в емкость (желательно стеклянную) - поэтому отверстия чаще всего делают близко к уровню земли, а емкость ставят на землю.
  • " Стоит защитить отверстие емкости, например, марлей, чтобы туда не попала грязь (например, мелкие насекомые, которые тоже хотели бы воспользоваться преимуществами березового сока)."

Получение березового сока путем спиливания ствола или получения сока из обрезанных веток менее популярно. Последний способ стоит использовать, например, когда березы по какой-то причине нужно спилить в заданном месте. Таким образом, вы можете максимально использовать их - получать сок из ствола и веток.

Какой на вкус березовый сок?

Вкус осла не особенно интенсивен, хотя люди с чувствительным вкусом могут уловить некоторые сладкие нотки.Это мягко в некоторых отношениях. Это не всем подходит. По желанию можно подсластить его другим подарком природы – медом. В данном случае вкусовые ощущения не так важны. Березовый сок пьют из-за его целебных свойств (и увлажнения). Оскола веками была очень популярна в славянских странах.

Сколько можно хранить березовый сок?

Березовый сок без надлежащего хранения имеет очень короткий срок годности. В теплом помещении закисает быстро, часто на вторые сутки. Вы можете хранить его в холодильнике до 4 дней.

Распространенный способ хранения осла – замораживание. Конечно, кроме самостоятельной заготовки, березовый сок можно купить в магазинах и аптеках.

Что содержит березовый сок?

Березовый сок на 95% состоит из воды, но также содержит ряд полезных для организма соединений.Характеризуется высоким содержанием витамина С. Это кладезь минеральных солей, в том числе цинка, меди, натрия, кальция, магния, фосфора, калия и марганца. Содержит белки, аминокислоты, дубильные вещества и флавоноиды.

Березовый сок – чем он полезен?

Основные особенности осла:

  • Поддержка анемии.
  • Детоксикация организма.
  • Повышение уровня энергии.
  • Снижение уровня холестерина в крови.
  • Поддержка в лечении антибиотиками и укреплении иммунитета.
  • Успокаивает пищеварительные заболевания.
  • Легкий обезболивающий эффект, который включает, например, облегчение ревматических болей.

Березовый сок также стоит использовать наружно. В виде компрессов улучшает внешний вид кожи. Добавление в ванну также уменьшает потоотделение. Ополаскивание волос улучшает их состояние, уменьшает потерю массы и придает им больше блеска.

Сколько березового сока можно пить в день?

Средняя дозировка – 1 стакан в день, желательно в рассрочку, например, 3 раза в день.

Кому нельзя пить березовый сок?

Березовый сок полезен большинству людей, но есть и противопоказания. К ним относятся аллергии на пыльцу березы и салицилаты. Также не рекомендуется применять людям с почечной недостаточностью и недостаточностью кровообращения. В случае сомнений лучше проконсультироваться с врачом. Большое количество сока, например, несколько стаканов в день, может вызвать перевозбуждение.

Категория:

Сад