Галерея: Отличное барбекю

Летом мы стараемся проводить как можно больше времени в саду, на улице. Большинство встреч на свежем воздухе не обходятся без закуски для барбекю. Гриль в саду: какой гриль выбрать, как приготовить гриль.

Широкий ассортимент продукции доступен на рынке. Если вы не хотите делать неправильный выбор, стоит ознакомиться с характеристиками каждого типа этих устройств.

Садовые грили - виды

  • Портативные грили - они самые простые и популярные. Обычно они изготавливаются из листового железа или стали, устойчивого к высоким температурам. Благодаря ножкам или колесам их можно легко перемещать. Вы можете выбрать круглые, прямоугольные грили с крышкой и без, некоторые дополнительно оснащены практичными полками или разделочными досками.
  • Стационарные барбекю - предназначены для фанатов барбекю, которые не могут представить себе сад без твердого гриля. Вы можете купить готовый стационарный гриль из сборного железобетона. Сборные грили обычно имеют прямоугольное основание и простой дымоход, более сложные из них оснащены дополнительными принадлежностями, например удобными полками для специй и разделочными досками.
  • Газовые грили - они менее популярны. Жаль, потому что они отличаются исключительной простотой использования и легкостью освещения. Более того, газовые грили быстро достигают температуры гриля и позволяют регулировать ее в зависимости от типа приготовленной пищи. Даже новичок сможет приготовить фантастическое мясо на таком гриле.
  • Однако чугунные грили считаются лучшими. Они более устойчивы, чем другие переносные грили, а материал, из которого они изготовлены, обеспечивает равномерное рассеивание тепла в течение длительного времени. Именно поэтому опытные повара-гриль ценят их.

Вы также можете купить маленькие чемоданы, которые легко транспортировать, и курильщиков, которые позволяют гриль и курить пищу.

Как приготовить на гриле: подготовка к грилю

Гриль должен быть установлен так, чтобы он был «под рукой», но не мешал общественным мероприятиям дымом и жарой. Хорошо ставьте гриль в защищенном от ветра месте, тогда огонь не будет гаситься постоянно, а дым не будет «курить» гостей.
В качестве топлива можно использовать древесный уголь или брикеты. Брикет немного дороже, но его тепло длится дольше. Растопка полезна для растопки - твердой или жидкой. Не используйте такие продукты, как денатурированный или бензин, чтобы зажечь гриль, так как это может привести к несчастному случаю. Кроме того, блюда, испеченные на таком горячем гриле, имеют неприятный запах.
Когда гриль хорошо освещен, а горящий уголь покрыт серым слоем пепла, мы начинаем готовить. Блюда можно ставить на алюминиевые поддоны или непосредственно на гриль - в этом случае, однако, не забудьте нанести масло на гриль. Благодаря этому блюда не будут прилипать.

Блюда для барбекю

Преимущество гриля в том, что на нем можно готовить разнообразные блюда. Возможности практически безграничны - колбаски, шашлык, ребра, куриные ножки и крылышки, рыба, овощи, фрукты. Каждый найдет что-то для себя, тем более что различные соусы, салаты и маринады могут придать вкус блюдам. Если вы выходите на улицу, помните, что некоторые блюда следует хранить на холоде перед приготовлением на гриле. Решением этой проблемы является портативный дорожный холодильник.

Смотрите фильм: Как жарить овощи

Категория:

Садоводство