Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Практически каждый мед считается деликатесом, он также обладает ценными полезными для здоровья свойствами. Однако отдельные виды меда различаются по составу, и, следовательно, их цвет, консистенция, вкус, аромат и эффект различны. Характеристика видов мёда.

Типы меда: светлый и темный мед

Мед с точки зрения цвета можно разделить на светлый и темный. Светлые меды имеют соломенный цвет (например, акациевый мед), темные - от темно-янтарного до почти черного (медовый мед). В зависимости от растений, из которых они были произведены, они могут медленно или быстро кристаллизоваться. Это связано с содержанием и пропорциями отдельных сахаров. Мед, содержащий много глюкозы, кристаллизуется быстрее, чем те, которые содержат в своем составе высокое содержание фруктозы и сахарозы. Условия хранения продукта также оказывают некоторое влияние на загущение. Однако кристаллизация - это естественный процесс. Кроме того, положительный, потому что его отсутствие указывает на фальсификацию меда. Это не основной критерий, который следует использовать при выборе типа меда. Лучше сосредоточиться на вкусе и доступности, а также на полезных эффектах.

  • Читайте также : Самые популярные медоносы для сада и участка >>>

Виды мёда - многоцветковый мёд, липовый и гречневый мёд

Одним из самых покупаемых и универсальных продуктов пчеловодства является многоплодный мед . В нем отсутствует преимущество одного сырья, поэтому сложно определить точные параметры. Он сочетает в себе преимущества разных медов. Это стоит использовать как лекарство и дополнение на кухне.

Более специализированный тип меда - липовый . Это ценный природный антибиотик, рекомендуемый при различных инфекциях, лихорадке и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он считается одним из самых вкусных медов. Он сладкий, слегка пряный, с оттенком горечи. Имеет цвет от светло-желтого до янтарного.

Сильный, чистый, слегка царапающий вкус и смолистый аромат выделяют гречневый мед . Имеет более темный, чайный или коричневый цвет. Он имеет высокое содержание витамина С по сравнению с другим медом.

Виды меда - рапсовый и медовый мед

Рапсовый мёд также обладает характерным, узнаваемым вкусом . Это очень сладко с легким мягким и горьким послевкусием. Имеет светло-желтый цвет. Быстро затвердевает. Это низко в калориях, поэтому это рассматривают как заменитель сахара.

Любителям жидких видов мёда можно порекомендовать акациевый мёд . Это один из самых медленных кристаллизующихся медов. У него тонкий вкус, очень редкая консистенция и не очень характерный цвет (от кремового до полупрозрачного). Он часто используется на кухне при приготовлении различных блюд и напитков, поскольку не меняет их вкус.

Honeydew и вереск мед

Одним из наиболее востребованных, но менее доступных видов является мед росы (особенно из росы хвойных). Он имеет темный цвет - серо-зеленый, коричневый, иногда даже почти черный. Он также привлекает сильным, пряным ароматом. Обладает относительно слабым сладким, нежным вкусом. Рекомендуется употреблять его при регенерации организма после болезней.

Сложные виды включают вереск с медом темного цвета, выразительный, пряный, слегка травяной вкус и желеобразную консистенцию. Он относится к чистейшим видам мёда. Содержит до 47 биоэлементов и значительное количество ингибина.

  • Читайте также: Все о выращивании вереска: как его выращивать? >>>

Список медов, доступных в Польше, конечно, намного длиннее. Они часто относятся к региональным продуктам. Травы также несколько популярны.

Экзотические виды мёда

Количество экзотических медов неисчислимо, и глобализация позволяет их покупать. Тем не менее, несколько видов меда выделяются на фоне остальных и годами находятся в авангарде мирового рейтинга.

В эту группу входит мед манука, производимый в основном в Австралии и Новой Зеландии и используемый в лечебных целях. Он имеет землистый запах и горький минеральный вкус. Его полезный эффект демонстрируется содержанием метилглиоксаля (MGO). Чем оно выше, тем эффективнее мед как лекарство. Каждая купленная партия маркируется (например, MGO 100+, MGO 250+, MGO 500+).

Новая Зеландия также известна своим медом rewarewa со сладким, травяным вкусом и янтарным, иногда даже красноватым цветом. Это относится к медленно кристаллизующимся медам. Содержит значительные количества перекиси водорода, которая стимулирует восстановление поврежденных клеток.

Знаменитые меды также производятся в США. Во Флориде производится тупело мед, который не кристаллизуется, а на Гавайях - макадамский мёд с карамельным, слегка ореховым вкусом. Мед Sourwood, который пчелы производят из нектара цветов ландыша, не может быть упомянут. Он медленно кристаллизуется, имеет глубокий, пряный вкус с оттенком аниса и корневых специй, легкий цвет и маслянистую текстуру.

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Садоводство