Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Варочная панель, встроенная в кухонную столешницу, обеспечивает большую гибкость при планировании кухни и лучшее использование пространства. На фото: индукционная варочная панель Franke, Smart FHSM 604 4I BK, дим. 580x520 мм, функция «Booster» (2 поля), управление: Touch Control с красной подсветкой, программируемые поля времени, цена около 1600 PLN

Индукционные плиты все чаще выбираются, потому что они готовятся на них быстро и экономно во всех отношениях. Как работает индукционная плита, каковы ее преимущества и что нужно искать перед покупкой: руководство.

Что наиболее важно при выборе индукционной варочной панели и оценке ее преимуществ, это, прежде всего, экономия на оплате электроэнергии. Во-вторых - время - которое вместо того, чтобы на кухне мы могли проводить с любимыми, потому что это делает приготовление на нем удобным и интуитивно понятным. Индукционная плита быстро нагревается и практически сразу реагирует на изменение уровня мощности. Приготовление пищи начинается, когда блюдо с соответствующим (ферромагнитным) дном стоит на поле.

Индукционная плита: преимущества

Индукционная плита не нуждается в газовой установке, но она должна быть подключена к трехфазной электрической установке. Поскольку размер варочной зоны регулируется в зависимости от размера кастрюли, индукционные варочные панели нагревают только ее дно, от которого нагревается внутренняя часть, поэтому для приготовления пищи используется меньше энергии (в случае газовой варочной панели нам нужно самим регулировать контроль пламени, и мы не будем избегать потерь газа, поскольку он нагревается). также воздух над горелкой). Кроме того, у индукционных плит есть опции, которые нельзя использовать в газовых плитах:

  • программирование времени приготовления,
  • блокировка варочных зон (изменение настроек требует отключения блокады),
  • быстрый нагрев выбранного поля, возможность увеличения его мощности до 60%,
  • автоматическая система варки (варочная зона работает на полной мощности до тех пор, пока пища не закипит, затем снижает нагрев до низкого уровня нагрева),
  • память о температуре и времени приготовления любимого блюда и многое другое в зависимости от стандарта тарелки.
Самые современные индукционные варочные панели имеют поля, которые автоматически адаптируются к размеру посуды. TEKA индукционная плита

Размеры и конструкция индукционной варочной панели

Индукционные плиты, как и у других типов, могут иметь ширину от 40 до 90 см, и наиболее типичными являются так называемые 60. Однако следует помнить, что внешние размеры могут немного отличаться от так называемых установка. Материнская плата обычно изготавливается из керамики или изготовлена из специального стекла и имеет или не имеет (некоторое тепло во всех местах после размещения посуды) зоны разметки - обычно от 2 до 7 - различной мощности (обычно она колеблется от 1 до 3 кВт). Индукционные плиты шириной около 90 см с пятью полями являются роскошью. С другой стороны, не всем нужна роскошь. Рассмотрим также необычные решения, такие как индукционные варочные панели с конфорками в одну линию или в форме почки - популярное эргономичное решение, представленное брендом Teka. Они обеспечивают лучший доступ ко всем блюдам, размещенным на варочной панели.

TEKA IRC 9430 индукционная плита KS
  • Teka IRC 9430 KS индукционная плита

Имеет 4 индукционных поля мощностью 1800/2500, 1800/2500, 1400/1800 и 2300/3200 Вт. Изготовлено из черного стекла без рамки. Контролируемый сенсором тип слайдера. Приготовление пищи облегчается функциями Power Plus (увеличивает мощность зоны приготовления до 60%), «Быстрое кипение», «Общая зона» (управление двумя полями одновременно, что позволяет готовить в большой жаровне), «Stop & Go» (временная остановка приготовления и возврат к предыдущему режиму работы без необходимости сброс отдельных функций), функция удержания тепла, индикаторы остаточного тепла и таймер. Размеры: 95 х 52 см. Подключенная нагрузка: 7400 Вт. Цена: около 3500 злотых

Последние модели индукционных варочных панелей оснащены зонами для приготовления пищи, соединяющими отдельные зоны варки (например, индукционная плита Amica). Новой функцией является функция разделения поверхности всей плиты на 3 температурные зоны, что позволяет быстро перемещать посуду с места на место в зависимости от ваших потребностей, как в профессиональных устройствах (индукционные плиты Gaggenau). Функция бустера, увеличивающая мощность индукционной варочной панели, популярна для быстрого кипячения, предварительной жарки или нагрева. С другой стороны, индикатор удержания тепла, который сообщает о температуре поля сразу после выключения нагрева, позволяет использовать оставшееся тепло для завершения приготовления и позволяет немного сэкономить на затратах энергии.

Индукционные плиты управляются датчиками, а на дисплеях отображается информация о температуре и состоянии отдельных зон приготовления, а также предоставляются расширенные функции контроля безопасности и производительности. Индукционная варочная панель запускается прикосновением в отмеченном месте, а мощность полей можно увеличить, коснувшись отмеченного места несколько раз, а в некоторых моделях также скольжением (с помощью пальца).

Плиты, которые быстро охлаждаются после выключения, являются наиболее привлекательными для индукционных плит, поэтому нет риска ожогов. Окружение полей не нагревается, поэтому во время приготовления пищи вы можете дотронуться до тарелки, на ней ничего не будет гореть (если она не попадет под кастрюлю). К сожалению, индукционная варочная панель хорошего качества стоит дорого, и для каждой из них вам нужно купить кастрюли хорошего качества с дном из ферромагнитной стали, иначе варочная панель не включится.

Индукционные варочные панели доступны в черном, белом, реже темно-сером или серебристом цвете, а также со стальной рамой или без нее, и могут быть установлены на столешнице или заподлицо с ней.

Внимание! Индукционные плиты также генерируют электромагнитное поле и не должны использоваться людьми с кардиостимулятором, поскольку они могут мешать его работе. Кроме того, не переносите на доску устройства, которые могут оказать неблагоприятное воздействие, такие как кредитные карты.

Какие кастрюли для индукционных плит

Индукционные плиты работают по принципу электромагнитной индукции - то есть быстрых изменений электромагнитного поля. Этот метод работает только с посудой из ферромагнитной стали, в которой генерируются вихревые токи, которые отвечают только за нагрев посуды с посудой.

Все основано на индукторах, установленных в пластине. Благодаря им в горшке создается вихревое поле, и тепло вырабатывается непосредственно на его дне, когда он помещается на индукционную плиту, а не на само поле. Благодаря этому зона нагрева этого типа плиты снова нагревается - от дна тарелки, а остальная ее поверхность остается холодной. Поэтому очень важно использовать соответствующие кастрюли для индукционных варочных панелей - на дне таких тарелок обычно имеется информация (символ) о том, для какого типа варочной панели они предназначены. В стеклянной, стальной или эмалированной посуде вы можете готовить на газе и на обычной электрической плите, но для этого на индукционной плите должно быть ферромагнитное дно. Если нам еще не удалось купить такие кастрюли, мы можем запастись специальными прокладками для посуды, благодаря чему на индукционной варочной поверхности нагревается обычная кастрюля, то есть непроводящая.

Индукционные плиты: обзор модели

Индукционная плита: функции и решения

В настоящее время стандартные индукционные плиты включают в себя: индикатор остаточного тепла, защиту от перегрева и включения детей и таймер. Индукционные варочные панели также имеют регулятор мощности нагрева, и большинство из них оснащены функцией повышения мощности, называемой усилителем (она может нагревать посуду на 50 процентов быстрее, чем стандартные плиты). Во многих моделях есть и такие, которые останавливают нагрев или снижают мощность. Современные индукционные варочные панели могут даже автоматически уменьшать изначально большую мощность поля, чтобы еда не горела, а поля также имели настройки памяти. Существуют также индукционные плиты, оснащенные датчиками, благодаря которым они сами регулируют мощность температуры нагрева. Следует подчеркнуть, что индукционные варочные панели с детектором могут не только «чувствовать», что ставят на них посуду (с соответствующим дном), но и ее форму и размер (например, необычные блюда - овальные, большие), после чего они начинают готовить. После снятия тарелки - они заканчивают работу. Это происходит при использовании индукционного поля. полная поверхность или когда несколько магнитных катушек объединены, которые образуют большую площадь. Стоит добавить, что в случае поля с полной поверхностью на индукционную варочную поверхность можно установить несколько горшков разных размеров. Вам не нужно использовать стандартное количество конфорок. Индукционные плиты, встроенные в колпак, также появились на рынке.

Индукционная плита: цена

Цена устройства зависит от нескольких факторов: размера индукционной варочной панели, используемых решений (функций), а также марки - и мы рекомендуем покупать устройства от известных компаний хотя бы потому, что их проще обслуживать, запасные части или, при необходимости, ремонтировать., Мы должны считаться с минимальной ценой от 1200 злотых и выше, и многие компании продают индукционные плиты в рассрочку.

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Реконструкция