Корневая петрушка
Корень петрушки является одним из самых ценных выращенных корнеплодов. Сорта корня петрушки для любительского выращивания отличаются, среди прочего, временем сбора и длиной корня. Откройте для себя лучшие сорта корневой петрушки.
Корень петрушки (лат. Petroselinum crispum ) является ценным корнеплодом - сокровищницей Витамин С и эфирные масла. Подземная часть, то есть корень петрушки, чаще всего используется аналогично лавровому листу или душистому перцу - для усиления вкуса и аромата блюд. К сожалению, корневая петрушка становится все менее доступной в магазинах. Его более дешевой заменой является пастернак (иногда просто продается как … петрушка). Это достаточные причины, чтобы практиковать собственное здоровое выращивание петрушки в огороде.
Корнеплоды сорта петрушки для домашнего огорода
В 2018 году в Центральном научно-исследовательском центре сортов сельскохозяйственных культур (COBORU) было 14 сортов корневой петрушки . В принципе, каждый из них подходит для самодеятельного выращивания, для собственных нужд, хотя и отличается по некоторым признакам.
Десять избранных сортов корня петрушки:
- Корень петрушки «Cukrowa» - это ранний сорт (обычно высевается в марте или апреле и собирается в октябре и ноябре). Образует корень средней длины (14-17 см) с довольно правильной, конической формой. Мякоть твердая, твердая и имеет большой аромат. Кожа белая, осевой валик имеет желтую окантовку. Нить пышная и плотная. Сорт рекомендуется для непосредственного употребления, а не для хранения.
- Корень петрушки «Газела» - средне поздний сорт (сев с конца марта до второй декады апреля). Образует ровный зубчатый корень клиновидной формы. Мякоть ароматная, твердая (без пустот), кремово-белая. Подходит как для непосредственного потребления, так и для хранения.
Сбор урожая корневой петрушки осуществляется в течение всего сезона с перерыва (можно начинать в июне-июле), а для зимнего хранения один раз в октябре.
- Корень петрушки 'Halbande' - поздний сорт, может зимовать в земле. Чаще всего сеется с апреля по июнь. Очень плодородный Корни могут достигать более 20 см в длину. Мякоть кремовая, кожа гладкая и кремово-белая. Хорошо хранится. Рекомендуется выращивать его в грядах.
- Корень петрушки «Ягиенка» - средне поздний сорт. Рекомендуется сеять с середины марта до конца мая. Образует конусообразные, удлиненные корни длиной 17-22 см. Мякоть твердая, кремово-белая, гладкая кожа светло-кремовая. Подходит для непосредственного потребления и длительного хранения. Тенденция к спешке низкая.
- Корень петрушки 'Kaśka' - среднеранний сорт с удлиненными коническими корнями длиной 15-20 см. Мякоть твердая и кремово-белая. Подходит для непосредственного потребления, хранения и переработки. Высевается с третьей декады марта до второй декады апреля.
- Корневая петрушка «Оломоуц» - поздний сорт, выращенный как для корней, так и для вкусных листьев. Корни длинные (22-24 см), регулярно сужаются вниз, довольно не распространяются. Мякоть твердая, без пустот, ароматная, кремово-белая. Сорт достаточно устойчив к засухе и болезням хранения (высокая стабильность при хранении). Рекомендуется использовать гребневую культивацию, тогда урожай будет самым высоким. «Оломоуц» следует сеять с третьей декады марта до второй декады апреля.
- Roksana root петрушка - средне поздний сорт для универсального использования (непосредственное употребление, хранение и переработка). Производит конически удлиненные корни длиной 15-20 см. Мякоть твердая и кремово-белая. Сорт имеет низкую склонность к спешке. Посев семян рекомендуется с третьей декады марта до второй декады апреля.
- Петрушка корневая «Висла» - поздний сорт, предназначенный для осенне-зимнего использования. Зимует хорошо. Подходит для хранения. Производит конический корень длиной 19-22 см. Мякоть твердая и кремовая. Он имеет довольно высокие требования к почве. Рекомендуется сеять с апреля по июнь.
- Корень петрушки «Ленка» - среднепоздний сорт, образующий конические корни длиной 22 см. Мякоть твердая, сладкая и довольно мягкая на вкус. «Ленка» очень плодородна и пригодна для хранения. Семена высевают с марта по апрель или с ноября по декабрь.
- Корень петрушки «Варта» - поздний сорт, предназначенный для непосредственного употребления в пищу и хранения. Производит конический корень длиной 21-23 см. Кожа гладкая, без рыжих, плотная, кремово-белая. Посев семян с марта по апрель.