Базилик - интересные сорта

Лимонный базилик и красный базилик - интересные сорта трав для сада. Изучите свойства, применение и правила выращивания интересных сортов базилика. Травы для сада: базилик.

Мода на пряные растения заставляет нас выращивать травы все больше и больше дома и в саду. Одним из самых популярных видов является общий базилик, интенсивный аромат которого можно найти во многих средиземноморских блюдах. Базилик пришел к нам из-за теплого климата (Африка и Азия), поэтому он не подходит для круглогодичного выращивания в земле, но ничто не мешает выращивать его в горшках на подоконнике или сезонно на балконе и в саду.

Базилик - требования к выращиванию

Если мы хотим насладиться прекрасным вкусом базилика, мы должны обеспечить его надлежащие условия выращивания, потому что только тогда он будет хорошо расти. Растение ожидает теплую, защищенную и хорошо солнечную позицию и плодородную, хорошо дренированную, перегнойную и постоянно влажную почву. Очень плохо переносит засуху, наводнения, сорняки и сквозняки. Он также не устойчив к низким температурам, и даже малейший мороз смертелен для нее. По этой причине сеять или сажать базилик в саду можно только после прохождения весенних заморозков, то есть во второй половине мая.
При выращивании базилика не забывайте защемлять верхушки молодых растений, чтобы они могли расти лучше.

Базилик - использование растений на кухне

Несмотря на высокие требования к выращиванию, стоит сажать базилик в саду, потому что это одно из самых ценных пряных растений. Прекрасный аромат свежих листьев разнообразит вкус салатов (хорошо сочетается с помидорами), творогом, блюдами из гороха и бобов, травяным маслом и соусами (включая популярный соус песто), а сушеные листья входят в состав многих пряностей (в том числе травы Прованса) и добавляются в супы, рыбные и овощные блюда и соусы (в том числе томатный соус, пицца или соус для спагетти).

Интересные сорта базилика: красный, лимон и корица

Из-за высокой популярности у растения также есть несколько интересных сортов, которые отличаются по внешнему виду, цвету и запаху.
Наиболее интересными являются базилик с темными бордово-фиолетовыми листьями (сорта «Темный опал», «Красный рубин», «Фиолетовые оборки»), который также содержит больше ароматических масел, чем виды, и более острый на вкус.
Интересен также лимонный базилик, чьи зеленые, довольно узкие и удлиненные листья имеют слегка цитрусовый аромат и отлично подходят для приправы к рыбным блюдам. Оригинальное растение - это также коричный базилик, листья которого не такие широкие, гладкие и блестящие, как у вида, но уже, более жесткие, матовые и слегка морщинистые. В их аромате вы можете почувствовать нотку корицы, поэтому их иногда добавляют в пирожные и десерты.

Смотрите фильм: сорта базилика, выращивание базилика в саду

Категория:

Садоводство