Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Miele H 6267 B Паровая печь Culinart Design ContourLine, функция Baking Plus, более 20 автоматических программ, индивидуальные программы (возможны индивидуальные настройки), производительность 75 л, 5 уровней выпечки, электронный контроль температуры, дисплей Easy Control и убирающиеся ручки, внутренняя поверхность покрыта каталитической эмалью, боковые направляющие, кулинарная книга, цена 6499 PLN

Стоит ли покупать паровую печь? Как это работает и чем оно лучше пароходов? Стоит ли тратить больше денег на устройства такого типа? Откройте для себя преимущества паровых печей.

Блюда, приготовленные с участием пара, не только полезнее, но и вкуснее, потому что сохраняют витамины и вкус. Мясо не высыхает во время приготовления, а дрожжевое тесто прекрасно поднимается. И для этого не нужно быть опытным поваром … Мы говорим о встроенных электроприборах и практически двух духовках - традиционной и паровой в одной.

Как работает паровая печь: программы

В принципе, паровая печь имеет те же программы, что и традиционная печь, но дополнительно сочетается с функцией пара. Поэтому он может работать как классический: гриль, гриль, печь с дном, верхом или обоими нагревателями и с горячим воздухом и его комбинация с нагревателями. Быстрый нагрев также очень важен, и на него стоит обратить внимание, потому что он ускоряет работу и заставляет устройство потреблять энергию намного короче. Следует еще раз подчеркнуть, что они также оснащены паровыми программами, чаще всего в сочетании с перечисленными выше нагревателями и горячим воздухом. Есть два типа паровых печей для продажи. Первое использование статического испарения благодаря специальному резервуару для воды, например, расположенному в камере, и это называется гравитационная циркуляция. Вторые работают с парогенератором и используют принудительную циркуляцию (генерируемый пар принудительно подается внутрь). В обоих случаях водяной пар распределяется по всей камере. Вы не можете пропустить устройства, которые подключаются непосредственно к водозабору, поэтому у них нет емкостей для воды. Однако это дороже.

Паровые печи: обзор

Паровое оборудование

Большинство паровых печей имеют поворотную вертелку, решетки и металлические листы, которые либо удобно скользят в конструкции на стенах, либо на выдвигающихся телескопических направляющих. Каждая модель печи оснащена программатором (вы можете установить задержку запуска, например, перед возвращением с работы), таймером, а также таймером, указывающим на окончание работы, обычно звуковым сигналом. Важным элементом является так называемый мясной зонд, который разбивают на большую порцию мяса, показывает, испечен ли он уже. Очень полезно для людей, делающих свои первые шаги на кухне.

Очень многие модели духовок имеют кулинарную книгу, или подсказки, какое блюдо, при какой температуре и как долго нужно выпекать, или его продвинутую версию, т.е. электронный программатор (из основы посуды вы выбираете выпечку, а духовка устанавливает свой вес, уровень, на котором поместите противень и выберите соответствующую программу выпечки). Поэтому для пекарни лучше подумать о том, что нам нужно, прежде чем покупать. Если вы много печете, будет полезно иметь возможность готовить на нескольких уровнях одновременно, если вы хотите приготовить несколько блюд одновременно (приготовление мяса и теста), подойдет двухкамерная печь.

Конечно, духовки имеют замки от детей, в том числе так называемые зимний фасад (двери с двойным или даже тройным остеклением), защита от ожогов. Некоторые из них также можно включить с помощью приложения, например, на смартфоне.

Чем печь отличается от других паровых приборов

Прежде всего то, что печь более универсальна. Хотя все паровые приборы готовят здоровую пищу на двух или трех уровнях, у них не так много функций. С другой стороны, в паровой печи также выпекается горячий воздух, грили и даже оттепели. Также температурный диапазон в обоих устройствах различен. В то время как духовки достигают 270 градусов по Цельсию, парогенераторы - примерно до 130 градусов по Цельсию, в то время как пар вырабатывается зонно генератором. Факт «занимать место» на кухне нельзя упускать из виду. Имея такую печь, мы их спасаем.

Также прочитайте :

  • Какую кофемашину выбрать >>>

Чистка паровой печи

Разные методы используют разные паровые печи. Очень важно, как и в случае других бытовых приборов, работающих с водой, очистить генератор от накипи, а это включает удаление известкового налета с элементов воды. Большинство устройств информируют звуковой или текстовой информацией о необходимости выполнения этой процедуры. Некоторые производители рекомендуют время от времени наливать в резервуар для воды раствор с добавлением уксуса или использовать специальные средства для удаления накипи (в жидкости или таблетке после растворения). Так называемый Пиролиз - это программа, которая устанавливается после окончания работы и состоит в нагреве духовки до очень высокой температуры и «сушки остатков», вам нужно только смести их. Они также могут иметь каталитические вставки внутри - они дают эффект, подобный пиролизу, нет необходимости нагревать до такой высокой температуры, потому что примеси сжигаются при температуре, при которой печь в настоящее время работает. Тем не менее, нет гарантии на тщательную очистку, особенно в труднодоступных местах. Очистка паром также может быть использована. Существуют также модели паровых печей (из диапазона высоких цен) с функцией очистки и автоматического удаления накипи.

Другие методы приготовления на пару

  • Электрический пароход

Электрическая пароварка используется в основном для приготовления овощей и некоторых видов рыбы. Требуется дополнительное пространство на кухне для хранения, его трудно разобрать и почистить, невозможно приготовить посуду сверху.

  • Бак давления

Пресс-горшок в основном используется для приготовления овощей, требует особого ухода, его легко обжечь, с ним трудно обращаться. Блюда, приготовленные под давлением в горшочке, теряют свой естественный вкус и консистенцию. Вы не можете добавлять / пополнять воду во время приготовления.

  • Бамбуковый испаритель

Бамбуковый испаритель используется в основном в Китае для приготовления риса и овощей. Специфический запах бамбука проникает в приготовленную пищу, его трудно мыть, и поэтому он менее гигиеничен. Металлическая корзина для пароварки; используется в основном для приготовления овощей. Позволяет пропаривать только один ингредиент за один раз, требует частого долива воды. вода добавляется во время приготовления, замачивая ингредиенты.

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Реконструкция