Ягодные препараты - компоты, соки, ягодные джемы, замороженные ягоды
Готовить ягоды - вкусные джемы, соки или консервы - не сложно. Свежие ягоды также можно использовать для выпечки, выпечки, пельменей и вареников. Ягоды также могут быть заморожены или высушены. Какие препараты можно сделать из черники.
Плоды черники, называемые черникой или черникой, уже много лет пользуются неослабевающей популярностью, хотя их близкие родственники часто встречаются в садах: голубика высокорослая (американская голубика). Ягоды черники трудно выращивать, поэтому их обычно собирают в местах, где они встречаются естественным образом (лесные участки).
Когда собирать чернику и что в ней содержится
Плоды черники длится недолго (обычно с конца июня до конца июля), а плоды не очень долговечны, поэтому после сбора урожая их следует использовать как можно скорее, делая из них различные десерты, пирожные, обеденные блюда и консервы. Черника отлично подходит для этого, потому что она не только очень вкусная и привлекательная, но и чрезвычайно ценная. В их составе мы найдем даже более ценные питательные вещества, чем в составе плодов голубики высокорослой (включая сахара, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, полифенолы, антоцианы, минеральные соли).
Что можно сделать из черники
Помимо клубники, черника является одним из основных фруктов, используемых для приготовления сладких рулетов, тортов и десертов. Они идеально подходят в качестве начинки для булочек и зябликов, украшения для холодного чизкейка и дополнения к мороженому и кремам для тортов. Вы также можете использовать их для приготовления вкусного молочно-фруктового коктейля, а также вкусного фруктового супа, пасты с черничным соусом, пельменей с черникой и черничных пельменей, которые очень популярны в качестве блюд летнего ужина.
Черничные препараты
Черника также является прекрасным фруктом для консервирования, потому что варенье, джем, сливовое варенье, компоты, соки и настойки, приготовленные из них, имеют не только красивый, глубокий цвет, но и превосходный вкус. Однако, поскольку ягоды довольно сладки по своей природе и содержат мало кислоты, стоит сочетать их с другими, более выразительными фруктами (например, красной смородиной).
Плоды ежевики также используются для производства вина, которое имеет красивый цвет и оригинальный вкус. Однако следует помнить, что вино, изготовленное из одних только ягод, не будет слишком прочным, поскольку в фруктах содержится мало кислот, которые служат естественным консервантом. Поэтому их следует сочетать с другими, более кислыми фруктами (например, клюквой, красной смородиной, вишней, ежевикой), которые улучшат вкус готового продукта и обеспечат его более длительный срок хранения.
Черника также подходит для сушки и заморозки. Зимой их можно использовать для приготовления тортов и десертов, а также в качестве ингредиента фруктового чая (сухофруктов). Сушеная черника, помимо превосходного вкуса, также обладает ценными лекарственными свойствами и используется при запорах, нарушениях пищеварения и в качестве пищевой добавки, улучшающей зрение.