- Карда - многолетний овощ, но культивируется как однолетник
- Выращивание Карда - требования к выращиванию
- Подготовка рассады карды и посадка
- Кард - забота
- Кард на кухне и в домашней аптечке
Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!
Кард – многолетнее растение, но как овощ его выращивают ежегодно
Кард, также известный как испанский артишок, редко выращивается в Польше и его трудно найти в магазинах. Между тем, это вид, который может обогатить ежедневный рацион положительным влиянием на здоровье. Как вырастить Кардинала?
Кард (лат. Cynara cardunculus) родом из Средиземноморья. По внешнему виду напоминает артишоки (отсюда и распространенное название). В некоторых странах ценится не только за вкусовые качества, но и за декоративные и лечебные свойства.
Содержание
- Карда - многолетний овощ, но культивируется как однолетник
- Выращивание Карда - требования к выращиванию
- Подготовка рассады карды и посадка
- Кард - забота
- Кард на кухне и в домашней аптечке
Карда - многолетний овощ, но культивируется как однолетник
В Польше климат не очень благоприятен для эффективного выращивания кардамона, но при наилучших возможных условиях можно получить удовлетворительные урожаи. Испанский артишок - многолетнее растение, но как овощ его выращивают в годовом цикле. В последующие сезоны урожай слабее, а полученные черешки листьев хуже по качеству. Помимо черешков, съедобны также корневища и центральная иннервация листьев (используется редко). Наличие семян кардамона в магазинах варьируется, но вы можете купить их в Интернете (не только в овощном отделе, но иногда даже в цветочных композициях).
Идея для декоративного огорода в саду: цветы и овощи рядом>
Выращивание Карда - требования к выращиванию
- Позиция. Солнечное и уединенное место оптимально для выращивания кардамона.
- Температура. Карда – теплолюбивый овощ, для нормального роста ему нужна температура 16-20°С.
- Черный пол. Предпочитает плодородные суглинистые почвы, богатые питательными веществами с рН 6,0-7,2. Культивация в первый год после внесения навоза работает очень хорошо.
Интересные и малоизвестные виды и сорта овощей>
Подготовка рассады карды и посадка
Карду размножают корневыми отпрысками или семенами. Семена высевают ранней весной в ящики с плодородным субстратом, помещенные в отапливаемое помещение. Перед этим стоит замочить их в воде на несколько часов. Высаживать в грунт можно, когда у сеянцев появится хотя бы 2-3 настоящих листочка.Производство рассады занимает в среднем 10 недель. Молодые растения высаживают в грунт со второй половины мая (когда минует опасность весенних заморозков).
Как защитить растения в саду от весенних заморозков?>
Карде нужен простор – растение достигает 60-180 см в высоту, поэтому расстояние между саженцами должно быть не менее 1 м.
Кард - забота
В течение 2-3 недель кардиналу требуется обильный полив. Засуха в этот период быстро приведет к гибели растения. В засушливый период необходим более поздний полив. Овощ следует дополнительно удобрять. Используют азотные, калийные и фосфорные удобрения (наиболее необходимы калийные и фосфорные). Прополка – это регулярная процедура ухода. Междурядья полезно мульчировать, что снижает рост сорняков, а также испарение воды из почвы. Кроме того, Кард хорошо отзывается на неглубокую перекопку – рыхление почвы.
Кард на кухне и в домашней аптечке
Кард не имеет большого значения в польской кухне и считается забытым овощем. В Польше он был популярен столетия назад, его принимали на столах магнаты и аристократы. В настоящее время его чаще всего добавляют к иберийским, итальянским, вегетарианским и веганским блюдам.Блюда с кардамоном считаются изысканными и вкусными. Однако их подготовка требует некоторого времени. Листья нужно обрезать так, чтобы остались только побелевшие побеги, которые следует тщательно промыть, очистить от колючек и волокон. Только тогда они пригодны для кулинарной обработки. Их можно подавать после выпечки или приготовления пищи. В воду во время варки стоит добавить немного муки, соли и лимонной кислоты, чтобы черешки оставались кремовыми и менее горькими. Иногда их добавляют в салаты.
Кард – кладезь витаминов (А, С, D, К, РР, группы В), минеральных солей (цинк, фосфор, магний, калий, натрий, кальций, железо) и биологически активных соединений. Употребление овощей снижает риск развития рака.Кроме того, он защищает организм от свободных радикалов. Регулирует кровяное давление и помогает избавиться от «плохого» холестерина.
Испанский артишок – овощ не для всех. Из-за довольно сложного выращивания и специфического вкуса относится к деликатесным овощам. Стоит попробовать вырастить его, чтобы понять, придутся ли черешки по вкусу. Даже если вкус нас не пленит, овощ все равно будет ценным и целебным дополнением к рациону.
Об авторе
Михал Мазик" Михал Мазик – выпускник факультета садоводства Университета естественных наук в Люблине. Автор более десятка книг по садоводству и травоводству, в том числе «Сад со страстью», «Ziola w Polsce i Ogrodą», «Дары пчел», «Przyroda Lublina. Он сотрудничает со СМИ и продюсерами, занимается созданием садов, проводит отраслевые тренинги, активно занимается маркетингом. Практиковался в Польше (закладка садов и уход за ними), США (производство декоративной зелени), Англии (уход за малиновыми и ежевичными фермами), Италии (яблоневые сады).Сотрудничал с голландскими компаниями (создание баз данных растений, мобильные технологии садоводства, отраслевые конференции). Он принадлежит к Люблинскому отделению Ассоциации инженеров и техников садоводства."
Другие статьи этого автора