Тыква Хоккайдо - японский сорт гигантской тыквы. Он характеризуется филигранной формой, гладкой ярко-оранжевой кожицей, бархатистой мякотью и вкусом, напоминающим жареные каштаны. Узнайте больше о выращивании, свойствах и использовании тыквы Хоккайдо.

Тыква Хоккайдо Учики Кури, а точнее гигантская тыква Хоккайдо (Cucurbita maxima), родом из Японии. Хотя он очень популярен там, в основном его выращивают в Калифорнии, Флориде, юго-западном Колорадо, Мексике, Тасмании, Тонге, Новой Зеландии, Чили, Провансе и Южной Африке.Учики Кури в переводе с японского означает красный каштан. Другие названия этого растения включают Красный Кури, Оранжевый Хоккайдо, Потимаррон и Луковая Сквош. Тыква Хоккайдо ценится за вкус и полезные свойства. Идеально подходит для осеннего украшения сада, балкона или террасы.

Содержание

  1. Тыква Хоккайдо - история и происхождение
  2. Как выглядит тыква Хоккайдо?
  3. Условия выращивания и уход за тыквой Хоккайдо
  4. Выращивание тыквы Хоккайдо
  5. Болезни и вредители тыквы Хоккайдо
  6. Полезные свойства тыквы Хоккайдо
  7. Что приготовить из тыквы Хоккайдо - рецепты

Тыква Хоккайдо - история и происхождение

Тыква Хоккайдо имеет очень интересную историю происхождения. Как и большинство импортных фруктов, овощей и специй, его происхождение связано с открытием Америки Христофором Колумбом в 1492 году.В результате экспедиций в Новый Свет семена тыквы были завезены и в Европу, а затем перевезены в Японию португальскими мореплавателями. Исходный сорт этой тыквы выглядел иначе, имел зеленый или голубоватый цвет кожицы с серым налетом. Только в результате нескольких сотен лет культивирования был получен сорт Хоккайдо.

Хоккайдо имеет бочкообразную форму и похож на большую луковицу

Как выглядит тыква Хоккайдо?

Хоккайдо – однолетнее растение из семейства тыквенных. Это однодомное растение, опыляемое насекомыми, стелющееся и ползучее. Характеризуется ранним сроком созревания и средней скоростью роста. Вегетационный период не превышает 115 дней от посева семян. Ползучий габитус позволяет цепляться за опоры и устойчивые рамы. Стебли опушенные, толстые, до 10 м длиной, с ветвящимися усиками.

Листья тыквы Хоккайдо очередные, крупные, с опушенными краями.Они предназначены для затенения почвы от чрезмерного пересыхания и роста сорняков. Цветки съедобные, без запаха, раздельнополые, крупные, желтые, появляются с июня по сентябрь. Корневая система состоит из главного корня и придаточных корней, залегающих неглубоко под поверхностью земли.

Плод тыквы Хоккайдо – ложная, мелкая, шаровидная ягода (тыква), мякоть которой наполнена внутри многочисленными семенами. Он имеет бочкообразную форму, внешне похож на крупную луковицу, весит до 1,5 кг, твердый, имеет тонкую кожицу темно-оранжевого или красноватого цвета. Мякоть от темно-желтого до оранжевого цвета, твердая и сухая, с ореховым, сладким вкусом и свежим, интенсивным ароматом. Семена тыквы Хоккайдо съедобные, плоские и асимметрично-овальные. У них белая внешняя оболочка без блеска и светло-зеленые семена.

Условия выращивания и уход за тыквой Хоккайдо

Тыква Хоккайдо отличается высокой плодовитостью и простотой выращивания в любительских условиях. Зимний сорт, твердый, подходит для длительного хранения (до 6 месяцев) при температуре около 10 градусов С - плоды должны быть спелыми и неповрежденными.

Тыква Хоккайдо – теплолюбивое растение, поэтому место ее выращивания должно быть солнечным и защищенным от ветра. Плохо развивается в тенистом месте. Растению требуется плодородная, гумусированная и водопроницаемая почва, с реакцией, близкой к нейтральной (pH 6,0-7,0), богатая органикой.

  • Оплодотворение тыквы Хоккайдо. Тыкву следует подкармливать комплексным удобрением не менее двух раз за сезон.
  • Полив тыквы Хоккайдо. Для нормального роста ему необходим регулярный полив и прополка. Недостаток воды вызывает увядание и засыхание листьев, осыпание цветков и мелких плодов. При поливе избегайте намокания листьев.
  • Температура для тыквы Хоккайдо. Оптимальная температура роста колеблется в районе 20-25°С, минимальная - 8°С. Прорастание семян успешно выше 12°С, но наиболее быстро при температуре 25-27°С. Растение не переносит постоянных холодов, оно не выдерживает минусовых температур.
  • Разрезание тыквы Хоккайдо. Для получения более крупных плодов и улучшения кустистости растения на рубеже июня и июля острым секатором обрезают побеги выше 5-6-й ветки. листа и в середине августа свыше 2-3. лист после последнего плода. Разрез делают в солнечный день, по прямой (чтобы раневая поверхность была как можно меньше).
  • Мульчирование тыквы Хоккайдо. Чтобы изолировать лежащую тыкву от влажной земли, подложите под нее солому или деревянные доски.

Выращивание тыквы Хоккайдо

  • Выращивание тыквы из рассады. Тыкву выращивают из рассады или высевают прямо в грунт. Это хороший предшественник для других овощей, оставляющий хорошо структурированный участок без сорняков. В более холодных регионах страны или когда хотим раньше начать вегетацию растения, выносим рассаду в отапливаемую теплицу или парник. Прорастание можно ускорить, замочив семена в воде. Высеваем их в гнезда в конце апреля по несколько штук в заранее подготовленные горшки, наполненные грунтом, предназначенным для посева растений.Ставим горшки на солнечный подоконник, после появления всходов оставляем одно, самое сильное растение. При оптимальной температуре всходы появляются через 6-8 дней. Закаленную рассаду переносят в грунт в середине мая. При посадке рассаду следует обильно полить.

Как самостоятельно подготовить рассаду цветов и овощей для огорода?>

  • Выращивание тыквы из семян. В Польше посев тыквы прямо в грунт рекомендуется после стихания заморозков (после 15 мая) или даже в начале июня (в зависимости от погоды). Семена кладут прямо в землю на глубину 3-4 см по несколько в углубления на расстоянии не менее 100-200х80-150 см друг от друга. Большее пространство между растениями приведет к правильному росту и предотвратит перенос патогенов. Кроме того, углубления используются для удержания воды, столь необходимой при завязывании плодов.

Тыква не любит переусердствовать. Мы не сажаем его в компании с другими бахчевыми из-за его высокой потребности в питательных веществах.С другой стороны, тыква Хоккайдо может быть посажена в компании лука, бобов и кукурузы. Вокруг нее стоит посеять ромашку и настурцию. Чтобы плоды тыквы достигли оптимального размера, на одном растении следует оставить не более 2-3 почек, а остальные удалить. Молодые растения следует укрывать от сильных ветров.

Плоды собирают вручную осенью, когда они полностью созрели и достаточно окрашены, а листья начинают желтеть и отмирать. Их важно собрать до наступления заморозков. Тыква Хоккайдо пригодна для длительного хранения, если плод полностью созрел и не поврежден. Спелая тыква издает глухой звук при постукивании и имеет сохнущий хвост.

Полезные свойства тыквы Хоккайдо

Тыква Хоккайдо является богатым источником многих питательных веществ и обладает замечательными свойствами для здоровья. Содержит витамины (провитамин А, Е, С, К, РР и витамины группы В) и минеральные вещества (фосфор, железо, кальций, калий, магний).Он низкокалориен и легко усваивается, используется как ценный компонент диет для похудения, рекомендуется в питании детей и младенцев.

Тыквенные соки и пюре обладают мочегонным действием, благодаря чему их применяют при лечении заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы. Хоккайдо оказывает дезинтоксикационное и метаболическое регулирующее действие. Употребление тыквы стимулирует выделение желчи.

Тыква Хоккайдо содержит пищевые волокна, которые обеспечивают чувство сытости, регулируют обмен веществ, регенерируют слизистую оболочку пищеварительного тракта и предотвращают запоры. Тыква обладает щелочным действием, оказывает раскисляющее действие на организм, стимулирует выработку внутренней жидкости, увлажняет, укрепляет иммунитет, помогает при простудных заболеваниях. Благодаря содержанию витаминов А, Е и С помогает поддерживать здоровый вид кожи, замедляя процессы старения. Предотвращает рахит у детей, укрепляет зрение, защищает от рака, обладает противовоспалительными свойствами.

Тыквенные семечки содержат цинк, серу, калий, магний и кальций.Они являются богатым источником ненасыщенных жирных кислот. Сырые тыквенные семечки и сок обладают способностью уничтожать паразитов и вирусы желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание цинка и лецитина положительно влияет на работу головного мозга. Масло семян тыквы содержит вещества, снижающие уровень холестерина и борющиеся со свободными радикалами.

Что приготовить из тыквы Хоккайдо - рецепты

Тыква - универсальный овощ, который можно использовать на кухне. Очень вкусно получается как в соленом, так и в сладком виде. Не очищайте тыкву Хоккайдо перед обработкой - кожица после запекания нежная. Хоккайдская тыква готовится недолго. После приготовления или выпечки он имеет гладкую и нежную текстуру. Мякоть сладкая с ореховым привкусом.

Тыква Хоккайдо идеально подходит для запекания, варки и начинки. Из мякоти приготовим начиночный и согревающий крем-суп с имбирем и кокосовым молоком, испечем сладкие кексы, чизкейк, пожарим оладьи, оладьи, сделаем начинку для блинов.Семечки, добавленные в хрустящий салат, обогатят его вкус, масло пойдет на приготовление заправки. С добавлением тыквы Хоккайдо будут созданы вегетарианские котлеты, ризотто, гуляш, овощное карри и лечо.

Форма тыквы в виде небольшого блюда позволяет фаршировать и запекать ее целиком. Отварной или запеченный в виде пюре, он может заменить обычный картофель. Мякоть фруктов также подходит для мармелада или сладких муссов в сочетании, например, с апельсином, используется для производства пюре, блюд и соков для детей и младенцев. Спелая тыква может быть ценным дополнением к дрожжевым пирогам в качестве замены яичных желтков.

Категория:

Сад