Морошка считается пережитком ледникового периода и предком малины, которую мы знаем сегодня. В Польше находится под охраной (внесен в список растений, находящихся под угрозой исчезновения). Он популярен в основном в скандинавских странах и ценится за ценные, укрепляющие здоровье свойства плода. Какие требования предъявляет морошка? Выращивание морошки.
В нашей стране предпринимаются попытки восстановить выращивание морошки, так как этот кустарник практически вымер, в основном из-за интенсивной эксплуатации торфяников (естественных местообитаний морошки). В настоящее время в естественном состоянии это растение встречается в основном в Прибалтике, Скандинавии, Сибири и на Аляске - преимущественно на торфяных болотах.Осушение торфяников и промышленная эксплуатация лесов угрожают этому растению, и его естественные ареалы стремительно сокращаются.
Морошка (Rubus chamaemorus), также называемая северной малиной, представляет собой низкорослый кустарник, растущий с помощью корневища, из которого вырастают побеги. Растет большими группами, образуя неправильные ковры (похожие на арктическую малину). Побеги морошки достигают в высоту от 10 до 30 см и не снабжены шипами или щетинками, а ее листья обычно 5-лопастные, зеленые, сердцевидные и почковидные, с мелкопильчатыми краями.
Белые или бледно-розовые цветки скандинавской малины распускаются в июне на прямостоячих стеблях. Женские цветки мельче, с небольшим количеством пестиков и рудиментарными тычинками, в то время как мужские цветки имеют много тычинок и мало пестиков. Так называемый кажущийся плод малины состоит из нескольких костянок и изначально красный, а по мере созревания становится оранжевым.Плоды морошки съедобны, имеют кисло-сладкий, освежающий вкус и готовы к сбору (в Скандинавии) в конце июля.
Морошка в естественном состоянии в основном встречается в странах Балтии, Скандинавии, Сибири и на Аляске
Выращивание и уход за морошкой
Морошку выращивать непросто, потому что ей нужны особые условия и среда обитания, максимально приближенная к естественной. В культуре эта малина редко плодоносит, потому что это двудомное растение и для его плодоношения нужны особи обоих полов и опылители (шмели и пчелы).
В естественном состоянии морошка хорошо растет на верховых болотах, в окрестностях леса, на солнечных местах, часто в компании с брусникой. Поэтому требует кислого, постоянно влажного субстрата, и в то же время плохо переносит затопление водой или пересыхание.
Славится своей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям - переносит как мороз (до минус 40 градусов С!) так и жару (при условии, что субстрат постоянно поддерживается во влажном состоянии).
Морошка не требует особого ухода, устойчива к обрыву листьев и быстро пускает новые, но полностью обрывать листву с нее не стоит. Чтобы стимулировать куст к загущению, можно укоротить его побеги в конце вегетационного периода (можно и ранней весной).
Использование морошки
Наибольшую пользу, конечно, приносит морошка, которую можно есть сырой, но чаще всего ее перерабатывают (соки и т.п.) и замораживают. Также стоит знать, что морошковый мед считается одним из самых полезных и лучших в мире.
Из плодов и листьев морошки изготавливают экстракты, которые благодаря высокому содержанию хорошо усваиваемых ингредиентов – в основном витамина С и антиоксидантов, используют в производстве косметики для тела и волос.
Редкие виды кустарников и плодовых деревьев для выращивания в садах>
Самые популярные косточковые деревья, рекомендуемые для выращивания в приусадебных садах>
Вишня мохнатая (Prunus tomentosa) - требования, выращивание, уход, использование>