Вот очень тихо работающая (излучающая всего 39 дБ) винодельня - модель "WCB1K54B241H" от Amica шириной 59 см. Он может вместить 24 бутылки вина в камере. Устройство со светодиодным освещением, которое не выделяет тепло, что влияет на качество хранимых напитков

Стоит ли покупать винный кулер? Любители вина знают, что это довольно капризный напиток - «любит» правильную температуру и «покой» - поэтому он предпочитает полежать в ожидании дегустации, чем стоять в шкафу или в обычном холодильнике.

Вкус вина зависит не только от того, из какого сорта или региона он происходит, но также от правильной температуры, влажности или контакта с пробкой. Комфорт правильного хранения вина в домашних условиях гарантирован винными кулерами, обычно известными как виноделы. В обычном холодильнике из-за нескольких факторов, особенно частых открытий, происходят колебания температуры. Поскольку мы храним много вещей, которые должны лежать на полке, мы обычно ставим бутылки на двери. Тогда вино не выдерживается и пробка в него не погружается, что препятствует старению. Кроме того, свет, особенно ультрафиолетовое излучение, может оказать негативное влияние на вино. Когда вино дольше хранится в холодильнике, мы даже оскверняем его вкус, потому что оно проникает - даже если оно не было открыто - нежелательных запахов.

Поэтому, если кто-то покупает вино и не имеет винного погреба, он или она может купить винный погреб и хранить там бутылки, не опасаясь, что напиток быстро сломается и вино "может" сломаться. Виноделу не обязательно быть дополнительным предметом мебели, который займет место оборудования, более необходимого в домашних условиях, поскольку на выбор предлагаются как отдельно стоящие, так и встроенные модели, крошечные даже для трех бутылок, даже одной бутылки и довольно большие для нескольких десятков бутылок. Следовательно, проблема космоса не является существенной. Мы храним только специально предназначенные для этого бутылки на винодельне. Постоянная влажность, необходимая для благородных напитков, помогает удерживать емкость с водой, открывая ее реже, чем в холодильнике, уберегая нежелательный свет от вина, а анти-УФ-стекло уменьшает вредное излучение. Вино из уксуса сохраняет оптимальный букет и вкус, а бутылки созревают в оптимальных условиях.

Винодельни, или просто домашние винные погреба, гарантируют правильную температуру, влажность и чистоту воздуха, освещение и правильное положение бутылок для выдержки.

Преимущества винных холодильников

Устройства используются для более длительного хранения различных типов вин. У них обычно есть стеклянная дверь, что облегчает поиск подходящей бутылки, но это не самое главное. Прежде всего, они поддерживают правильную температуру для данного типа вина (они могут иметь или не иметь разделенные температурные зоны), влажность воздуха и УФ-фильтр защищают содержимое бутылок от вредного воздействия света. Винные холодильники даже оснащены антивибрационной защитой от ударов. Новая функция - автоматическое открывание и закрывание дверей (они осторожно закрываются, когда мы забываем об этом).

Деревянные полки уменьшают вибрации, вредные для вина

Однозонный охладитель вина

В винных кулерах этого типа нет отдельных температурных зон, они работают на основе силы тяжести и таким образом охлаждают хранящиеся в них бутылки. Я знаю, что холодный воздух накапливается на дне, и теплый воздух поднимается вверх. Поэтому те виды, которые нуждаются в более низкой температуре (например, белое, розовое вино), следует хранить, помещая бутылки снизу, а те, которые предпочитают больше тепла (например, спелое красное вино) - сверху. Температуру внутри холодильника можно регулировать, когда, например, по какой-то причине она чрезмерно повышается или слишком сильно падает во всей камере.

Винный холодильник с отдельными зонами

В этом случае винодельня может иметь две или даже три зоны, каждая из которых имеет независимый контроль температуры. Это позволяет хранить разные виды вина, в то время как в одной зоне максимум два типа.

Винные холодильники: обзор

Хранение вина: не только температура

Для вина важна также оптимальная влажность воздуха внутри холодильника. Надо помнить, что вина, лежащие здесь на специальных полках, тоже «дышат». Воздух проходит через пробку, которая не может быть слишком влажной или слишком сухой. И эта правильная влажность гарантируется виноделами, что также способствует созреванию вина.

Стоит знать, что устройства имеют функцию контроля влажности, а некоторые оснащены специальными увлажнителями. В некоторых моделях лавовые камни отвечают за достаточную влажность, а при заливке водой поддерживают соответствующий уровень концентрации воды в воздухе. Для повышения комфорта новые модели холодильников для вина также оснащены системами фильтрации воздуха (например, угольными фильтрами), которые отвечают за качество воздуха. Стекло в двери имеет УФ-фильтр, который защищает вино от вредного воздействия лучей.

Размер винного погреба зависит от бутылок

Вместимость винодельни определяется по количеству бутылок, которые помещаются внутрь. Хотя бутылки могут иметь разные объемы, самая популярная из них - 0, 75 л (так называемая бордовая бутылка), поэтому она стала универсальной «единицей» в холодильниках. Поэтому винодел можно использовать только для одной или трех бутылок, а та, которая подойдет на десяток, несколько десятков или даже больше.

Винное холодильное оборудование и охрана

Освещение в винных холодильниках важно, потому что оно позволяет освещать камеру для поиска конкретной бутылки, а также самого урожая. Светодиоды более безопасны для вина, чем традиционные лампочки, потому что они не излучают так много тепла и ликер не нагревается, это также снижает эксплуатационные расходы. Последние модели винных холодильников также имеют профессиональные дисплеи, которые, благодаря электронному управлению, облегчают регулирование температуры, а также другие параметры винодельни.

Полки в винных холодильниках, на которых размещены бутылки, могут быть изготовлены из пластика или экзотических пород дерева. Стоит знать, что правильно подобранная древесина поглощает влагу и снижает вредные для вина вибрации. Есть наклонные полки, которые позволяют вам приспосабливаться к размеру бутылок, некоторые спроектированы так, чтобы вы могли поставить бутылку, что позволяет хранить открытое вино. Заслуживает внимания замок, защищающий от детей, так как он защищает от нежелательной регулировки параметров и от открытия двери.

Цены на винные холодильники

Цена на кулер для вина зависит от его оборудования, количества температурных зон и количества бутылок, для которых он предназначен, а также от производителя. Они начинаются примерно с 400 злотых и могут достигать цен примерно до 10000 злотых и более.

Категория:

Реконструкция