Кресс-салат и украшение на Пасху
Кресс является богатым источником витаминов. Этот листовой овощ обычно выращивают дома до Пасхи - он служит традиционным украшением пасхального стола. Мы советуем выращивать кресс-салат в домашних условиях.
Правильное название кресс-салата - лисички (латинский Lepidium sativum ). Однолетнее растение из семейства Brassicaceae . Это происходит из северо-восточной Африки и юго-западной Азии. Он достиг Европы в древние времена, его культивировали в Греции и Риме. Кресс пришел в Польшу в 15 веке.
Кресс-салат растет до 3-6 см высотой. Он выращивается как овощ и потребляется в основном в состоянии полного развития семядолей. Используется в сыром виде для приправы супов, соусов, салатов, салатов и сыра. Также подходит для бутербродов.
Кресс содержит витамин С, витамины группы В, бета-каротин, фолиевую кислоту, серу, калий, магний, кальций, железо, хром, йод. Кресс обладает очищающими свойствами, улучшает аппетит и улучшает пищеварение.
>> Также читайте: Пасхальные украшения: украшения для пасхального стола. Пошаговые инструкции
Как вырастить кресс-салат в домашних условиях: пошаговая инструкция
Жезуча стал одним из символов Пасхи в Польше. Это чрезвычайно популярное пасхальное украшение. Чтобы насладиться им на пасхальном столе, просто посейте семена кресс-салата за 7-10 дней до Пасхального воскресенья.
Прежде чем посеять семена, приготовьте блюдо - это может быть любое блюдо, но желательно не очень глубокое, потому что кресс растет примерно до 5 см в высоту. Вылейте семена из упаковки в небольшой контейнер и залейте их водой, чтобы они покрыли все семена. Подождите несколько часов, пока семена «выпустят» слизь - тогда будет легче разложить их по земле.
Блюдо облицовано влажной ватой, папиросной бумагой или лигнином - для того, чтобы наш декор выглядел более эффектно, не кладите землю ровно, а создайте небольшой холм. Распределите пропитанные семена равномерно по земле. Поместите блюдо с посеянным крессом в светлое и теплое место - желательно на кухню. Первые ростки появятся на следующий день после посева. Не забудьте поливать прорастающий кресс-салат ежедневно, предпочтительно опрыскиванием.
Подходит для еды примерно через 10 дней после посева - его режут ножом или режут ножницами у земли.
Давайте сеять кресс в домашних условиях не только до Пасхи, но и круглый год - это отличный способ самостоятельно добыть богатый источник витаминов.