Каштан (Castanea sativa) – красивое дерево, дающее съедобные плоды. В то же время он имеет большую декоративную ценность, поэтому подходит для украшения садов. Из-за требований нуждается в некотором уходе и выращивается не в каждом месте. Что вам нужно знать о нем?

Каштан (лат. Castanea sativa) часто путают с более популярным каштаном обыкновенным (Aesculus hippocastanum). На самом деле у этих видов не так много общего, кроме похожих семян. Они даже принадлежат к разным семействам, каштановые к буковым, каштановые к мыльнянкам.У них совсем другие листья, у каштановых они длинные (до 25 см), ланцетные, более широкие в середине, с ровными зубцами. Дерево цветет с июня по июль. Цветки сильно пахнут, они ассоциируются с рыбьим жиром. Орехи созревают поздней осенью (октябрь - ноябрь). Каштан дает привлекательную остроконечную семенную оболочку.

Какие требования к выращиванию каштана?

Каштан лучше всего сажать в солнечном, теплом, защищенном от ветра, тихом месте. Неуместна восточная экспозиция, где зимой дуют сильные, морозные и иссушающие ветры. К нему предъявляются высокие требования к теплу. Он недостаточно морозостоек, поэтому его рекомендуется выращивать в более теплых регионах Польши. Вид может быть чувствителен даже к осенним и весенним заморозкам, особенно молодые особи. Справляется с самыми разными субстратами, от песчаных до глинистых. В сезон любит умеренную влажность, зимой корни должны быть сухими. Избыток влаги в почве снижает морозостойкость.Кроме того, каштан не любит известковых субстратов. Устойчив к загрязнению воздуха, поэтому пригоден для выращивания в крупных городских агломерациях и в промышленных районах.

Каштан - посадка и уход

Каштан лучше сажать весной (тогда у него больше времени подготовиться к зимним холодам). Место следует продумать, ведь дерево достигает значительных размеров (высокое и широкое) и при этом не любит пересадки. Важнейшими уходовыми процедурами в первые годы выращивания являются предзимние покровы. Землю возле ствола рекомендуется засыпать толстым слоем мульчи (даже несколько сантиметров). Кроме того, надземная часть должна быть обернута воздухопроницаемым материалом (например, нетканым полотном). Рекомендуется использовать коврики и стены (восточная сторона).

Каштан довольно устойчив к засухе, но молодые деревца необходимо поливать при длительной бездождевой погоде.Со временем у него развивается мощная и глубокая корневая система. Внесение удобрений редкое, достаточно раз в несколько лет вносить органические удобрения. Регулярная обрезка не требуется. Как правило, проводится только санитарная процедура, например, обрезка подмерзших побегов весной.

Каштан растет медленно в первые годы выращивания, а иногда даже на десятилетие - это нормальное поведение. Рост ускоряется со временем. В польском климате это не всегда приносит плоды. Бывает и так, что плодовые тела внутри пустые. При хороших условиях и благоприятной погоде дает ценный урожай.

Цветущий каштан

Съедобные каштаны – как их использовать на кухне?

Каштаны имеют форму буханки и 2-3 см в диаметре. Их можно есть сырыми, но чаще всего их подают жареными, запеченными и приготовленными на гриле. Нарежьте их перед тем, как поставить в духовку. Молотый кофе используется как заменитель кофе.Их можно использовать как приправу к мясу и даже к десертам. Подходит для засахаривания в сахаре. В некоторых странах, например в Германии, готовят суп из каштанов.

Каштаны являются ценным источником белков, углеводов, жиров, витаминов группы В, витамина С, клетчатки и минеральных солей (особенно калия, фосфора, магния и кальция). В прошлом каштаны считались афродизиаками. Их рекомендовалось употреблять для улучшения работы поджелудочной железы и при головных болях. В первый раз рекомендуется пробовать их осторожно, так как они могут вызвать аллергию.

Каштан - использование в саду

Каштан растет довольно медленно, но достигает больших размеров. Поэтому это хороший вариант для солитера в средних и больших садах. Также им можно покрыть некрасивый вид или стену (конечно, эффекта придется ждать годами). Также подходит для выращивания в парках и городских зеленых насаждениях.

В дополнение к традиционным сортам вы также можете купить другие сорта с особыми декоративными качествами, например

  • 'Variegata' с белыми краями листьев,
  • «Винсент Ван Гог» с искривленными молодыми корнями,
  • 'Asplenifolia' с двумя типами листьев: традиционными для вида и зубчатыми.

Каштан - довольно требовательное дерево, и его трудно выращивать. Однако в хороших условиях при оптимальном уходе отплатит вам обильным плодоношением.

Категория:

Сад