Тыквенные заготовки и блюда

Тыква - это овощ, который все чаще выращивают в садах за его необычный внешний вид и пищевую ценность. Осень - время сбора тыквы. Мы предлагаем, какие приготовления и блюда можно приготовить из свежей тыквы. Можно ли заморозить тыкву?

До недавнего времени тыква редко посещала наши сады, но в течение нескольких лет этот овощ становится все более популярным и гораздо чаще выращивается.

Тыква: что в ней содержится и что из нее можно сделать

Плоды тыквы являются ценным источником многих питательных веществ (главным образом, витаминов А, D и B, органических кислот, а также микро- и макроэлементов, таких как цинк, калий, фосфор, кальций) и имеют низкую теплотворную способность, поэтому их потребление рекомендуется в основном для детей и пожилых людей, ослабленных или изо всех сил, чтобы иметь лишний вес. Тыквенное мясо редко едят в сыром виде, потому что оно довольно твердое и не очень сочное, но отлично подходит для приготовления супов, соусов, пюре, тортов, пирогов и различных блюд.

Тыквенные блюда: Тыквенный суп

Самая популярная форма, в которой гости из тыквы на наших столах - это нежный крем-суп, который подается с маленькими пельменями или с рисом. Суп готовят из вареной и смешанной мякоти, приправленной сладостью с молоком, сахаром и щепоткой корицы или острой с другими овощами (например, луком, чесноком, морковью, петрушкой, луком, укропом) и специями (например, карри, имбирь, мускатный орех) лимонный сок).

Тыквенные препараты

  • Тыкву также часто готовят в виде кисло-сладких соленых огурцов, используя для этого очищенную, без косточек и мякоть толстой мякоти, которую заливают маринадом из воды (5-6 стаканов), сахаром (10-15 чайных ложек), соль (1 чайная ложка) и 10% уксус (1 стакан). Аромат маринада можно обогатить, добавив гвоздику, корицу, лавровый лист или душистый перец.
  • Тыква отлично подходит для приготовления сладких продуктов, таких как джем (примерно 2 кг тыквы, 1-1, 5 стакана сахара, 1/4 стакана воды, лимонный сок, для сгущения консистенции можно добавить сахар вместо обычного сахара) или варенье, Он идеально сочетается с апельсинами, клюквой и яблоками, а также с корицей, гвоздикой и имбирем, поэтому стоит экспериментировать и готовить препараты различными способами.
  • Мякоть тыквы также подходит для приготовления муссов и пюре, которые являются отличным дополнением к соусам, мясным блюдам и десертам.

Интересные блюда из тыквы

Вы также можете приготовить отличное тесто, ароматную запеканку, замечательные пироги и хрустящие блины. Тыква также будет работать как дополнение к гуляшу или как ингредиент рисового и овощного ризотто. Маленькие тыквы также можно надеяться и запекать.

Можно ли заморозить тыкву?

Тыква очищенная и нарезанная кубиками прекрасно переносит замерзание. Несмотря на оттаивание, его консистенция не такая плотная и мясистая, как у свежих овощей, но это не мешает приготовлению из него супа, пюре или пирога. Вы также можете заморозить смешанный тыквенный мусс, который разделен на маленькие порции и замораживается в маленьких пакетиках или пластиковых стаканчиках для мороженого.

Категория:

Садоводство