Капуста - модный и полезный овощ
Капуста - это листовой овощ, который стал очень модным в последнее время. И это из-за его ценных ингредиентов. Знаете ли вы, какие питательные вещества содержатся в листьях капусты? Капуста - это полезный овощ.
Капуста (лат. Brassica oleracea var. Sabellica ) - ботанический сорт овощной капусты. Кале уже давно культивируется в Польше. До недавнего времени мало ценился как овощ для потребления, чаще всего его использовали в качестве украшения блюд, особенно блюд с копченым мясом. В настоящее время он возвращается в фавориты, и его популярность все еще растет. И это хорошо, потому что капуста содержит много ценных питательных веществ.
Съедобной частью капусты являются большие, вьющиеся листья. Их можно употреблять в приготовленном виде или в виде салатов. Идеально подходит для замораживания и сохранения. В настоящее время выращенные сорта капусты не содержат горьких ингредиентов, поэтому они менее горькие, но имеют более сладкий вкус.
Что содержат листья капусты?
Листья капусты имеют высокую пищевую ценность. Они содержат много витамина С (больше, чем петрушка), а также другие витамины (витамины Е, К, РР, Н и В.). Они также являются источником бета-каротина, они содержат белки, сахара, железо, фолиевую кислоту и известь в форме, легко усваиваемой нашим организмом. Листья капусты также содержат минералы, такие как соединения магния, фтора, фосфора, калия и серы.
Листья капусты содержат мало калорий, способствуют обмену веществ и обеспечивают клетчатку, поэтому они отлично подходят для тех, кто хочет похудеть. Капуста - слегка усваиваемый овощ, рекомендуется для пожилых людей и детей.
Капуста является ценным овощем - листья капусты часто используются для украшения блюд