Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Галерея: Специи из собственной кровати

Специи растения должны иметь в саду. Они приятно пахнут, посажены в правильной компании, выглядят эффектно, и в то же время мы можем использовать их на кухне. Пряные растения из собственного сада.

В нашем саду не должно быть растений, называемых специями или травами . Не только потому, что они увеличивают ценность блюд благодаря их характерному вкусу и аромату. Они также благотворно влияют на наше здоровье, а когда они растут в саду - на соседние растения. Их свойства были известны и использовались уже в древние времена. Из письменных сообщений мы знаем, что на польских землях в средние века выращивались ангелика, хрен, черный тмин, соленый, эстрагон, тмин, укроп, любисток, майоран, мята, и в конце концов к нам пришли другие виды из Азии и Средиземноморья, в том числе базилик, иссоп, лаванда, лимонный бальзам, розмарин, шалфей, тимьян.

Лучшее место для трав

Большинство пряных растений любят тихие и хорошо солнечные места. Почва должна быть хорошо дренированной, богатой гумусом, умеренно влажной, с нейтральной реакцией. Только эстрагон, тмин, укроп и любисток не нуждаются в прямом солнечном свете (но тени и чрезмерная влажность субстрата также не рекомендуются), в то время как мята любит влажные места. Иссоп, лаванда, майоран, тимьян и вечерняя первоцвет хорошо переносят засуху и могут расти даже в песчаной почве.

Кровать тщательно подготовлена

Прежде чем сажать пряные растения в выбранном месте, стоит заранее подготовить почву. Всегда начинайте с тщательного удаления сорняков. Затем, если почва слишком кислая (pH ниже 6), ее следует осветлить осенью, желательно доломитом или мелом в дозах, рекомендованных производителем.

Весной удобряйте почву и одновременно улучшайте ее структуру, добавляя в нее 5-6 кг / м² хорошо растекаемого компоста. В этом подготовленном месте можно сеять и сажать травы. В конце августа - после последнего сокращения тех, которые будут оставаться в том же положении в течение многих лет - хорошо кормить их компостом. В первый год выращивания хорошо покрыть молодые растения еловыми ветвями на зиму.

Свежие травы круглый год

Лучшие травы, привезенные прямо из сада, имеют лучший вкус (исключение составляет эстрагон, который имеет приятный аромат только после высыхания).
Они придают блюдам уникальный вкус, поэтому их стоит использовать до осени. С наступлением холодной погоды оставленные на улице растения портятся. Самые нежные листья базилика и лимонного бальзама темнеют быстрее всего, лучше всего - шалфей. Поэтому стоит готовить сушеные травы на зиму. Для этого здоровые части растения срезают два-три раза в сезон. Это следует делать в ясные дни до полудня, когда они высыхают от росы и солнце не греет слишком сильно. Если мы срезаем целые растения, мы делаем это довольно низко над землей, но чтобы новые побеги могли расти. Затем мы связываем их в пучки и вешаем в теплое, воздушное и защищенное от солнца место. Осенью мы крошим листья и закрываем измельченные в непрозрачные контейнеры (они не должны быть пластиковыми).

Травы не только украшение

Растения специй могут расти на специально разработанных для них участках, но мы также можем сажать их между овощами или собирать с декоративными растениями на грядках или в балконных ящиках. Такие решения становятся все более популярными, потому что садоводы предлагают красивые сорта с разноцветными или разноцветными
листья. Травы благодаря фитонцидам, то есть летучим веществам, содержащимся в ароматических маслах, оказывают благотворное влияние на другие растения, стимулируют их развитие и защищают от вредителей, грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. Они также заманивают полезных насекомых и отпугивают вредителей. Биодинамические садоводы советуют, чтобы в каждом саду росли комки лимонного бальзама, мяты и крапивы.

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Категория:

Садоводство