Собственная вишня из домашнего сада
Вишня - красивое дерево, весной посыпанное белыми цветами, дает вкусные фрукты, которые можно использовать по-разному на кухне. Стоит сажать вишни в саду на заднем дворе.
Плоды вишни, хотя и слегка кислые, следует употреблять в основном в сыром виде, поскольку они содержат много витаминов С, В и РР, органических кислот, в том числе Яблоко и лимон, а также минеральные ингредиенты. Мы также можем использовать их для варенья: джемы, желе, консервы, соки и настойки.
Сорта вишни
Черная вишня - самая популярная. соковыжималки, очень темные фрукты и сильно окрашенная мякоть. Стеклянная вишня имеет яркие, почти прозрачные плоды с неокрашенной мякотью. Они все более редки в выращивании. Возможно, наряду с возрождением старых сортов яблок, стоит также восстановить популярность очков.
Разновидности соков: Łutówka (поздний, но очень плодородный, очень популярный), Northstar (ранний), виноград с Ujfehertoi (ранний), Nefris (ранний), Kelleris (средний), Lucyna (поздний).
Сорта стекла: Ранняя Людвика (ранняя), Монморенси (поздняя).
Выращивание вишни
- Высота над уровнем моря: в дикой природе - 5-10 м; Лучше всего покупать низкорослые сорта, которые можно сформировать в виде низкого дерева (2-2, 5 м).
- Положение: солнечно, слегка защищено от ветра. На одно дерево требуется около 10-15 м 2 поверхности. Хорошо растет на склонах небольших холмов, обращенных к солнцу, не сажает вишни в депрессивных зонах, особенно уязвимых для так называемых Морозная стагнация.
- Почва: песчаная или суглинистая, не любит тяжелые, влажные почвы (требует полива только во время сильной засухи).
- Оплодотворение: перед посадкой - навоз или компост (5-10 л / м 2 ), минеральные удобрения, например, Азофоска, первый год - 30-40 г / м 2 в двух дозах (в марте и июне), второй-четвертый год - 60 г / м 2 весной, в последующие годы 40 г / м 2 весной.
- Цветение и плодоношение: большинство сортов цветут на рубеже апреля и мая. Плоды с июля по сентябрь.
- Морозостойкость: выдерживает морозы до -25 ° С, но весенние заморозки легко разрушают цветы и фруктовые почки.
- Заболевания: бактериальный рак, мелкие пятна на листьях и коричневая гниль косточковых плодов.
Срезанная вишня
В первый год мы укорачиваем все боковые побеги до двух или трех стежков, мы не обрезаем основной побег - направляющую. В ближайшие два-три года растение не требует крупных срезов, мы следим за тем, чтобы оно производило прямые боковые побеги. Удаляем мертвые побеги, пересекающиеся или растущие внутри короны.
Внимание! Срезанные вишни весной выделяют много сока, который является питательной средой для грибов и бактерий. Поэтому исключительно во время формирования, особенно в первый год после посадки, мы режем их весной, а в последующие годы - после плодоношения.