Рябина - свойства и лекарственное использование плодов рябины

Рябина - это растение, которое особенно следует использовать людям, страдающим заболеваниями почек и мочевого пузыря. Плоды рябины также помогут бороться с гастритом и диареей. Прочитайте, каковы другие эффекты рябины и в чем польза от рябины.

Рябина является общим названием для дерева рябины (лат. Sorbus aucuparia ). Растет в Европе, Азии и Сибири. В Польше в своем естественном состоянии его можно найти в лесах и зарослях. Он также используется как декоративное растение, садится в парках и вдоль улиц.

Рябина - получение и сушка сырья

Цветы рябины ( Flos Sorbi ) используются в лечебных целях, которые собирают в мае и сушат в тенистом и воздушном месте, а затем вытирают с плодоножек на ситах. Однако в настоящее время это сырье используется редко. Современная фитотерапия в основном использует алые ягоды рябины ( Fructus Sorbi ), которые собирают осенью, но только после заморозков, потому что тогда они менее горьки на вкус. Однако, если плоды рябины собирают раньше, поместите их в морозильную камеру на 1-2 дня перед приготовлением, чтобы они потеряли горечь. Собранные ягоды рябины сушат в сушильных камерах при температуре 30 градусов Цельсия, а затем сушат при температуре 60 градусов Цельсия.

Рябина - состав и свойства рябины

Плоды рябины содержат, среди прочего органические кислоты, дубильные вещества, бета-каротин, витамин С, сахароза и глюкоза. Они рекомендуются в первую очередь людям, у которых есть проблемы с почками или мочевым пузырем, потому что они увеличивают выработку мочи и оказывают противовоспалительное действие на мочевые пути. В натуральной медицине плоды рябины также используются при воспалении желудочно-кишечного тракта и при хронических расстройствах пищеварения и диарее. Из-за противовоспалительного эффекта плодов рябины люди, борющиеся с нарушениями периферического кровообращения, особенно с анальными варикозными венами, могут достичь их. Плоды рябины также оказывают защитное действие на печень и выводят токсины из организма. Также было показано, что рябина обладает антиатеросклеротическими свойствами и может быть использована для предотвращения атеросклероза и гипертонической болезни.

Рябина - не ешьте сырые фрукты!

Остерегайтесь сырых плодов рябины, потому что они содержат сорбин (парасорбиновую кислоту), благодаря которому они имеют горький и терпкий вкус. Более того, сорбин может привести к отравлению, которое проявляется в диарее и рвоте. Плоды рябины можно есть только после термической обработки.

Роуэн - использование плодов рябины на кухне

Из плодов рябины можно приготовить чай, варенье, мармелад, джем (хорошо сочетается с жирным мясом), водку (например, рябину) и ликеры.

Рецепт варенья из рябины

Налейте 1 кг вымытых плодов рябины в кастрюлю, налейте немного воды и варите, пока они не начнут трескаться. Затем добавьте 1 кг сахара и продолжайте готовить - время от времени помешивая, - пока сахар не растворится. Затем добавить кубики яблок (1/2 кг), варить некоторое время, постоянно помешивая. Переложить полученную массу в вареные банки, раскрутить и перевернуть. Когда они остынут, положите их в темное и прохладное место. Варенье не нужно пастеризовать. Его можно употреблять в лечебных целях по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. Особенно рекомендуется при диарее и инфекциях желудочно-кишечного тракта.

Плоды рябины

Категория:

Садоводство