Травяные чаи. Растения и цветы из сада для полезных травяных чаев
Мы можем приготовить травяные чаи из множества растений и цветов, которые растут в нашем саду. Наиболее популярными являются травяные чаи из мяты, ромашки и лимонного бальзама. Какие другие травы и цветы из сада подходят для травяных чаев?
До недавнего времени травяные чаи были не очень популярны, потому что они были связаны в основном с периодом гриппа или травяной аптечкой бабушки. Мода на экологию, однако, означала, что они вернулись в пользу и снова появились на наших столах. Растения, наиболее часто рекомендуемые для травяных чаев:
- мяты,
- ромашка,
- мелиссы.
Завод травяные чаи
Благодаря травяным чаям мы можем расслабиться после тяжелого рабочего дня (лимонный бальзам) или уменьшить дискомфорт, связанный с расстройствами пищеварения (мята, ромашка). Каждую из трав можно использовать отдельно или в сочетании друг с другом, создавая интересные вкусовые композиции.
Растения также можно добавлять в другие напитки, улучшая их вкус и аромат, например, мятный лимонад, клубнично-ревенный компот с мятой, фруктовый чай с лимонным бальзамом.
Травяные чаи с цветами
Однако травяной чай можно приготовить не только из трав, но и из множества цветов. Отличным вкусом будет напиток, приготовленный на основе лепестков дикой розы или чая из цветов черной мальвы, календулы или черной саранчи (неправильно названной акации). Роза позаботится о прекрасном аромате чая, черный мальва придаст ему прекрасный рубиновый цвет, а ноготки и робиния помогут справиться с некоторыми проблемами со здоровьем, такими как воспаление пищеварительной системы или проблемы с пищеварением. Ароматические цветы липы и бузины, которые обладают согревающими и потогонными свойствами, станут отличным выбором для прохладных осенних вечеров, а для тех, кто страдает от проблем с кровообращением, идеально подойдут цветы боярышника, которые прекрасно влияют на сердце и систему кровообращения.
При приготовлении чая и напитков из растений стоит помнить, что высушенные растения имеют самый сильный вкус и аромат. Исключением может быть мята, чьи листья одинаково насыщены на вкус в свежем и сушеном виде.
Как собирать травы и цветы для травяных чаев
Однако, прежде чем идти в сад или на близлежащий луг в поисках интересных растений для травяного чая, мы должны найти информацию о них в профессиональной литературе, потому что многие виды обладают ядовитыми свойствами (например, лисичка, ландыш, анемон) или имеют различные неблагоприятные воздействия наше здоровье (например, употребление зверобоя летом может быть подвержено фотосенсибилизации, а расторопша может взаимодействовать с различными лекарствами). Знание и умение распознавать отдельные растения помогут нам насладиться прекрасным вкусом трав и цветов и помогут избежать серьезных проблем со здоровьем. При сборе трав мы также должны помнить, что их нельзя добывать на загрязненных территориях или в местах, где использовались химические средства защиты растений.