Травы и фрукты на зиму - согревающие настои, компоты и чаи

Сушеные травы и фрукты следует использовать для приготовления согревающих напитков на зиму. Вот наши предложения по разогреву настоев, компотов и чаев на зимнее время!

Зимняя погода не особенно приятна для нас и часто способствует простудным заболеваниям. Поэтому в холодные зимние месяцы стоит запасаться фруктами, травами и специями, из которых мы можем приготовить согревающие настои, компоты или чаи. Благодаря им, после зимней прогулки мы быстрее восстановим энергию и легче защитимся от инфекции.

Лучший фрукт для зимнего чая

К наиболее популярным фруктам, используемым для зимних чаев, относятся: черная бузина, малина, дикая роза, черная смородина, клюква, боярышник. Для приготовления согревающих напитков на зиму в основном используются сухофрукты, поскольку в этот период они наиболее доступны. Однако вам не нужно беспокоиться о том, что сухофрукты лишены питательной ценности, поскольку при правильной сушке они сохраняют значительную долю биологически активных веществ (за исключением некоторых витаминов). Они также имеют более сильный вкус, цвет и аромат, чем свежие, поэтому они отлично подходят для чая или заваривания.

Добавление сухофруктов и специй в черный чай

Сухофрукты можно сочетать друг с другом, а варить из них можно с разогревающими специями, лимоном и медом. Если мы не можем отказаться от классического чая, сухофрукты можно добавить в готовый настой. Если вы обогащаете черный чай сушеной клюквой, шиповником, изюмом, цедрой апельсина, кусочком свежего имбиря, корицей, кардамоном, гвоздикой и медом, мы получим чрезвычайно вкусный и согревающий напиток, напоминающий популярный глинтвейн. Черный чай также будет иметь прекрасный вкус с добавлением ломтика имбиря и апельсина, нескольких сушеных ягод клюквы, изюма и меда. Чай, приготовленный таким образом, не только согреет нас, но и будет очень вкусным, поэтому может быть даже самостоятельным десертом.

Компот из сухофруктов

Из сушеных или свежих фруктов мы также можем приготовить отличный согревающий компот. Для этой цели можно использовать свежие яблоки, корицу, кардамон, гвоздику, мед и несколько кусочков свежего имбиря. Компот также можно приготовить из сухофруктов. Хотя это связано в основном с сочельником и рождеством, но это не значит, что мы можем готовить его только раз в год, потому что это не только вкусно, но и полезно. Нагретый сушеный компот может содержать такие же фрукты и специи, что и сочельник, но он также может быть приготовлен из совершенно разных фруктов, таких как абрикосы, клюква и изюм. В сочетании с кусочками айвы, свежими яблоками, грушами и несколькими кусочками имбиря, после приправы корицей, кардамоном, гвоздикой и медом, он приобретет неповторимый вкус и аромат и поможет нам согреться.

Травяные настои - идеально подходят для зимних дней

Если нам недостаточно фруктового чая или ароматического компота, мы также можем приготовить травяной настой для разогрева, потому что многие популярные травы и лекарственные растения могут улучшить наше кровообращение и помочь нам согреться. Некоторые из них также обладают антибактериальными, противовирусными и укрепляющими свойствами, что особенно важно в это время года.

Для приготовления настоя мы можем использовать, среди прочего: цветы липы, сушеные фрукты малины, кусочек корня имбиря, мед. Настой также можно приготовить из противовирусного тимьяна с медом и лимоном. К травяным настоям также стоит добавить кусочек свежего имбиря и порошок куркумы, которые не только обладают сильным согревающим эффектом, но также проявляют бактерицидные и противовоспалительные свойства.

Как приготовить травяной настой

Однако для того, чтобы мы могли воспользоваться полезными свойствами согревающих настоев, мы должны правильно их подготовить. Кипяченные или залитые слишком холодной водой, они потеряют свои ценные свойства и не только не помогут нам, но и будут неприятны. Поэтому травы и специи лучше всего залить кипятком и оставить накрытыми примерно на 10 минут. По истечении этого времени они должны быть хорошо сварены и готовы к употреблению. Однако следует помнить, что если мы хотим добавить к ним мед, мы должны подождать, пока они остынут до комнатной температуры, потому что в горячем напитке мед потеряет свои полезные свойства и станет лишь бесполезным, хотя и вкусным подсластителем.

Категория:

Садоводство