Фенхель (Foeniculum vulgare), также называемый фенхелем, представляет собой ароматный овощ с анисовым вкусом. Вы можете использовать его как садовый укроп или использовать вкусную корневую загущенность. Растение выращивают в саду и даже на балконе. Как за ним ухаживать в последнем случае?

Фенкул (Foeniculum vulgare), или фенхель, - это вкусная пряная овощная культура, которая набирает все большую популярность в Польше. Он еще не так широко распространен, как садовый укроп, но все чаще встречается как в магазинах, так и на приусадебных участках. Имея свободное место на балконе, можно попробовать вырастить фенхель в контейнерах.Растение имеет ажурный габитус и, несмотря на большие размеры (высотой до 2 м), не угнетается. Наоборот, он придает легкость балконным обустройствам и удачно сочетается со многими декоративными видами.

Требования к фенхелю - адаптация к выращиванию в контейнерах

Фенхель родом из стран с более теплым климатом, поэтому у него довольно высокие требования к теплу. Оптимальная температура прорастания колеблется в пределах 20-22°С (прорастает при более низкой, но более длительной температуре). После прорастания хорошо развивается при температуре выше 15°С. Хорошо переносит короткие заморозки.

Фенхель нужно выращивать на солнечных и тихих балконах. Растение следует оберегать от сильных ветров, особенно с востока. Вы можете использовать, например. защитные коврики. Еще лучшим решением будет выращивание фенхеля в мини-теплице.

Оптимальным является плодородный, гумусированный, ухоженный субстрат с нейтральной или щелочной реакцией.Фенхель рекомендуется выращивать в открытом грунте на овощи. На дне горшка следует использовать хотя бы тонкий дренаж. Субстрат следует смешивать с гидрогелем. Фенхель требует больших глубоких контейнеров (минимум 25 см в глубину).

Фенхель - укроп выращивают в саду и даже на балконе

Выращивание фенхеля

  • Укроп посевной

Укроп высевают сразу в контейнеры назначения. Срок посева зависит от скороспелости сорта. Вы должны следовать инструкциям на упаковке. Неправильный выбор даты приводит к тому, что растение слишком быстро пускает соцветия (до того, как оно разовьет утолщение). Наиболее популярные сорта высевают на рубеже апреля-мая и июня-июля. Глубина посева 1-1,5 см. Для ускорения прорастания весной (в прохладную погоду) емкости можно на несколько дней поместить в помещение.Фенхель нуждается в большом пространстве. Лишние сеянцы рекомендуется стегать так, чтобы на каждое растение оставалось не менее 20-30 см пространства. При высокой густоте растения меньше развиваются, слабые и образуют небольшие утолщения корней.

  • Полив и подкормка фенхеля

Полив укропа частый, но умеренный. Субстрат не должен быть абсолютно сухим, но и не должен быть чрезмерно влажным. Процедуру следует проводить утром или вечером. Следует избегать увлажнения растений. Каждые 3-4 недели стоит вносить под растение комплексное удобрение, например, перегной.

  • Удаление сорняков и вредителей

Сорняки следует удалять на постоянной основе, а другие проблемы (например, вредителей) следует решать при необходимости. В первую очередь следует бороться с засухой, ведь в таких условиях фенхель быстрее пускает соцветия, и более восприимчив к паутинному клещу.Следует избегать чрезмерного азотного удобрения (буйный рост, засоление субстрата, более частые нашествия тлей).

Растение дает урожай в среднем через 2-3 месяца после посева.

Совместное выращивание овощей: какие овощи сажать рядом>

Использование фенхеля на кухне и в домашней аптечке

Листья фенхеля используются так же, как и листья фенхеля. Корневые галлы можно есть сырыми (салаты, бутерброды, яйца и салаты), варить, тушить и запекать. К сожалению, после термической обработки он теряет свой анисовый привкус. Подходит для усиления вкуса супов, соусов, мясных, рыбных и творожных блюд. Созревшие семена используют для для ароматизации компотов.

Фенхель - низкокалорийный овощ. Он содержит ряд активных соединений, благотворно влияющих на организм. Он богат минеральными солями (цинк, калий, фосфор, магний, натрий, кальций и железо).Фенхель рекомендуется употреблять при заболеваниях пищеварительной системы. Устраняет, среди прочего метеоризм. Оказывает отхаркивающее, жаропонижающее и потогонное действие, одновременно снижает уровень холестерина в крови. В прошлом фенхель считался афродизиаком.

Вырастить фенхель на балконе относительно сложно. Растение нуждается в уходе, соответствующих условиях и времени, чтобы образовались достаточно большие утолщения корней. Однако, даже если в данном году основной урожай будет бедным, овощ даст ценные листья, которые служат пряностью.

Категория:

Сад