Приготовление айвы

Приготовления айвы можно делать дома. Плоды айвы для консервов лучше всего собирать после первых заморозков. Мы предлагаем, какие препараты можно сделать из плодов айвы. Приготовления айвы: рецепты.

Мода на здоровое питание означала, что мы все больше ищем растения с высокой питательной ценностью. Одним из таких видов является обыкновенная айва (латинская Cydonia oblonga ), фруктовое дерево, которое производит чрезвычайно ценные и ароматные фрукты, напоминающие темно-желтые, приземистые груши или маленькие яблоки. Растение не очень популярно, потому что его терпкие, зернистые и твердые плоды не пригодны для потребления в сыром виде, но им стоит интересоваться, потому что они являются настоящей сокровищницей ценных питательных веществ. Вкусные консервы можно приготовить из айвы.

Какие плоды айвы содержат

В состав плодов айвы входят, в частности, макро- и микроэлементы (например, калий, магний, кальций, медь, бор, фосфор, марганец, железо, кобальт, алюминий), витамины (A, C, B), антоцианы, эфирные масла, пектины органические кислоты (например, лимонная, яблочная), дубильные вещества и аминокислоты, которые могут поддерживать нашу иммунную систему и улучшать работу пищеварительной системы. Хотя некоторые из этих веществ разлагаются во время обработки, их обычно остается достаточно, чтобы обеспечить нас солидной порцией витаминов и минералов. Потери ценных ингредиентов также могут быть несколько снижены путем обработки плодов сразу после сбора урожая и избежания воздействия на них высоких температур.
>> Также читайте: Плоды айвы - свойства. Какие плоды айвы содержат

Когда собирать плоды айвы для консервов

Плоды айвы созревают в октябре, но их лучше подождать до первых заморозков, потому что слегка заморозив, они теряют немного вяжущего вкуса и становятся мягче.

Фрукты айвы: сок айвы

Одним из лучших способов их использования является приготовление из них сока айвы. Без пастеризации мы можем держать его в холодильнике в течение 2-3 недель, используя его для приготовления прохладных напитков с добавлением меда и корицы. Однако, если мы хотим хранить сок дольше, мы должны его пастеризовать, потому что он быстро испортится.

Плоды айвы: настойка

Еще один способ использовать плоды айвы - сделать из них настойку. Самый простой рецепт содержит три основных ингредиента (айва, сахар и спирт), которые используются в пропорциях примерно 1: 1: 1 (например, 1 кг фруктов, 1 кг сахара, 1 литр спирта), но в зависимости от ваших предпочтений вы можете изменить его, добавив, среди прочего водка, мед, изюм, цитрусовый сок или зелень.

Фрукты из айвы: варенье

Плоды айвы также можно использовать для приготовления ароматного джема, который хорошо сочетается с чаем и десертами: 1 кг фруктов, 1 кг сахара, 1, 5 стакана воды. Еще один вариант - варенье, айва и яблочный мусс, который является отличным дополнением к десертам, пирогам и соусам: 1 айва, 3 яблока, 0, 5 чашки сахара, лимонный сок).

Категория:

Садоводство