чабер

Пикантный - это известное пряное и лекарственное растение, а также декоративное растение. Откройте для себя свойства пикантного и его использования в качестве пряности и растительного сырья.

Преобладающая в нашей стране мода на травы и специи заставляет нас выращивать их все чаще в садах, на балконах и на кухонных подоконниках. К наиболее популярным травам относятся, помимо прочего, базилик, орегано, розмарин, майоран, шалфей, мята и тимьян, но кроме того, есть много других ценных пряных растений, в том числе ароматические садовые несладкие (латинская Satureja hortensis ).

Сад пикантный - используйте на кухне

Острый сад - низкий, густой однолетний кустарник, несколько напоминающий внешний вид тимьяна, родом из южной Европы, но часто используемый в кухнях всего мира. В основном используются свежие или сушеные пикантные листья и молодые кончики побегов, которые имеют слегка горький, довольно пряный, пряный вкус и сильный аромат (благодаря эфирным маслам).
Растение также ценится за его благотворное влияние на пищеварительную систему, потому что оно улучшает аппетит и пищеварение, а также оказывает ветрогонное действие. По этой причине он является ценным дополнением к трудно усваиваемым, метеористым блюдам на основе бобовых (бобы, фасоль, горох, чечевица) или капусте.
Пикантные блюда также часто используются для приправы к рыбе, птице, колбасам, жирному мясу и дичи, а также к гуляшу, рагу, супам (например, помидорам, крупникам) и соусам (например, пицце, спагетти), которые дают характерные, пряные, пряные - травяное послевкусие. Вы также можете приправить картофель, творог, пироги, начинку, салаты и травяное масло. Он также великолепен в качестве ингредиента в травяных смесях и маринадах.
Тем не менее, поскольку пикантная специя является острой, с сильным вкусом и ароматом (она может даже заменить перец), ее следует использовать в умеренных количествах, потому что при добавлении в блюдо в слишком большом количестве она может полностью доминировать над его вкусом. При приготовлении тушеных, запеченных или приготовленных блюд в конце следует добавлять пикантные блюда, поскольку после более длительной термической обработки оно становится горьким и портит вкус блюда.

Соленое - лекарственное растение

Пикантная не только ароматная специя, но и лекарственная трава. Хотя его свойства не очень сильны, но используются систематически, это может улучшить наше настроение, освобождая нас от некоторых проблем, связанных с работой пищеварительной системы. Лекарственное сырье - пикантная трава, собранная непосредственно перед или во время периода цветения, поскольку в нем содержится наибольшая концентрация биологически активных веществ (с конца июня по сентябрь).

Благодаря высокому содержанию эфирных масел и дубильных веществ, слизи и минеральных солей (например, магния, железа, калия) растение обладает спазмолитическими, антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными и даже противовоспалительными свойствами. Его использование также улучшает аппетит, регулирует перистальтику кишечника, поддерживает пищеварение, предотвращает метеоризм, снимает диарею и увеличивает секрецию желудочного сока. Тем не менее, трава редко используется отдельно (например, в виде настоев), так как она чаще встречается в травяных смесях, которые усиливают ее лечебный эффект. Беременные женщины, с другой стороны, должны избегать пикантных, потому что их спазмолитический эффект может оказать неблагоприятное влияние на беременность.

Пикантное также декоративное и полезное растение

Сад пикантный - это не только отличная пряная трава и ценное лекарственное растение, но и интересное культивируемое растение. Он очень хорошо смотрится в саду с травами и отлично влияет на развитие многих других растений (например, бобовых овощей). Его интенсивный запах может также отпугивать некоторых вредителей (например, тли).

Пикантное выращивание

В нашей стране пикантные садовые растения обычно выращивают путем высева семян прямо в землю (в апреле) или из рассады. Растение ожидает солнечного, теплого насаждения и хорошо дренированного субстрата с высоким содержанием кальция. Хорошо переносит кратковременную засуху, но не терпит затопления или избытка влаги.

В садах рядом с соленым садом вы также можете найти горный соленый, который имеет свойства и требования к выращиванию, сходные с садовыми солеными, но, напротив, это многолетнее растение, идеально подходящее для выращивания на рокариях, травяных садах и вокруг границ.

Категория:

Садоводство