Салат романо - менее известный родственник масличного салата и салата айсберг. Он не уступает им по вкусовым качествам и универсальности использования, и в то же время более здоров, устойчив к морозам и легче выращивается. Как выращивать и ухаживать за салатом ромэн?

Каковы характеристики салата ромэн?

Салат ромэн (Lactuca sativa var. longif.webpolia, синоним Lactuca sativa var. romana), также известный как длиннолистный салат, отличается по внешнему виду от масличного салата или салата айсберг, которые имеют довольно округлые головки, так как он образует удлиненная головка, складчатая розетка длинных жестких листьев, светло-зеленых до темно-зеленых, а у некоторых сортов и красноватых.Листовая пластинка салата ромэн хрустящая, мясистая, имеет яркую, четко выраженную, жесткую главную жилку. Вкус салата ромен слаще и нежнее, чем у других салатов, поэтому он так подходит для непосредственного употребления в пищу.

Самые популярные листовые овощи: виды, выращивание, использование>

Салат романо - самый богатый питательными веществами сорт салата. Древние римляне использовали салат ромэн не только в пищу, но из-за обилия полезных для здоровья ингредиентов относились к нему как к лекарству.

Ромэн также известен как длиннолистный салат

Зачем выращивать салат ромэн?

Салат романо - овощ, содержащий множество ценных питательных веществ, влияющих на правильное функционирование организма, в том числе сердца. Его листья содержат, среди прочего, витамины С, К, А (много бета-каротина), В1, В5, В6, В7 и В9.Кроме того, салат ромен содержит полезные пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и минералы, такие как хром, кальций, медь, магний, марганец, молибден, железо, калий и фосфор. Благодаря высокому содержанию витамина С и бета-каротина употребление салата ромэн помогает предотвратить окисление холестерина. Если добавить к этому содержащуюся в нем клетчатку, витамин В9 (фолиевую кислоту) и калий, салат ромэн окажется отличным диетическим ингредиентом, который предотвращает инсульты и сердечные приступы, а также снижает количество свободных радикалов, ответственных за образование рака. клетки. Салат романо - очень популярный ингредиент салатов (например, всем известного салата «Цезарь»), бутербродов и отличный гарнир к блюдам.

Выращивание салата романо и уход за ним

Салат – обычно однолетнее растение, размножаемое посевом семян. То же самое касается салата романо.

Для выращивания салата ромэн лучше всего выбрать солнечное место со средней или плодородной гумусной почвой с рН 6-7,5 (от слабокислой до слабощелочной).Салат романо лучше всего выращивать в первый год после внесения навоза или компоста. Его можно посеять прямо в грунт для последующего сбора урожая. Наиболее оптимальные сроки посева – апрель и май – обычно наиболее благоприятным считается апрель. Семена заделывают в почву (например, в подготовленные бороздки) не глубже 1 см. Если посеянным семенам обеспечить температуру не менее 15 градусов Цельсия (или выше), они обычно прорастают в течение 5-7 дней.

Для более быстрого сбора урожая весной салат ромэн выращивают из рассады, которую заготавливают зимой - на рубеже января и февраля. Семена высевают в ящики, наполненные смесью торфяной земли и песка, а затем помещают в помещение с температурой выше 15°С (обычно 16-20°С). Когда всходы появятся и дадут первые 2-4 листа, их пикируют в небольшие горшочки. В марте можно либо сажать молодые салаты ромэн под пленку, либо прямо в грунт (середина апреля).В это время не забудьте защитить молодые саженцы от возможных более сильных заморозков.

Как подготовить рассаду салата. Выращивание салата из рассады>

Салат романо не требует интенсивного полива – достаточно поливать умеренно, чтобы растения не пересыхали (субстрат должен быть слегка влажным, но не мокрым). Благодаря мощной корневой системе растение хорошо переносит легкое пересыхание. Чрезмерный полив и переувлажнение почвы способствуют возникновению грибковых заболеваний.

Вы можете собирать отдельные листья (например, в случае небольших сортов) или целые растения с корнями. Конечно, самые лучшие листья мы соберем до того, как растение зацветет (позднее листья неприятны на вкус), и лучше не давать салатам цвести, хотя тогда они могут выглядеть очень живописно.

Салат в домашнем огороде. Выращивание салата в саду>

Популярные сорта салата романо

В продаже есть много сортов салата ромэн, отличающихся размером и формой листьев. Доступны следующие:

  • мини-сорта – вырастают примерно до 15-20 см в высоту, например 'Rosaine'
  • миди сорта – высотой до 30 см, например, ‘Amadeus’ или ‘Saturnas’,
  • макси-сорта – вырастающие до 40 см в высоту, например, «Барракуда» или «Чикина».

К интересным сортам салата ромэн с зелеными листьями относятся «Блонд Марайшер», «Ливия» и «Пэррис Айленд».

Выращивание салата ромэн в контейнерах

салат романо также можно успешно выращивать в горшках и контейнерах. Нужно только соблюдать сроки посева и обеспечивать нужную температуру. В любительском выращивании растения, выращенные в контейнерах, не требуют подкормки (при необходимости достаточно органического, натурального удобрения раз в неделю).

Категория:

Сад